Sydämen terveisiin jälkiruokiin kuuluu laaja valikoima vähärasvaisia ruokia, jotka tarjoavat terveellisiä proteiineja ja hedelmiä sekä täysjyvätuotteita. Kiinteiden rasvojen korvaaminen terveellisemmillä vaihtoehdoilla on avain vähärasvaisille jälkiruokille, ja rasvattomat tai ei-meijeriset ainesosat tarjoavat proteiinia nostamatta kolesterolia. Terveet hedelmäjälkiruoat ovat sydämen terveitä, kun niihin lisätään vähän sokeria tai rasvaa. Kokojyväjälkiruoat voivat sisältää leivonnaisia tai muita jälkiruokia, joihin on lisätty ainesosia, kuten pellavaa, alkioita tai leseitä.
Vähärasvaiset, sydämen terveet jälkiruoat auttavat rajoittamaan tyydyttyneiden ja transrasvojen saantia, ja ne voivat myös alentaa kolesterolia. Kiinteät rasvat, kuten voi ja lyhennys, korvataan terveellisillä tai vähärasvaisilla vaihtoehdoilla. Jälkiruoat, jotka on valmistettu oliivi- tai rypsiöljystä voin sijaan, tai vähärasvainen jogurtti täytteen tai täytteen paksun kerman sijaan. Canola-, pellava- ja hydratut soijaöljyt sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka ovat erittäin tärkeitä sydämen terveydelle. Tietyt reseptit voivat leikata rasvoja edelleen vaatimalla korvikkeita, kuten omenakastiketta tai banaaneja, sideaineita, jotka ovat huomattavasti vähärasvaisempia ja tarjoavat muita sydänterveellisiä etuja.
Jälkiruoat, joissa on vähärasvaisia proteiinilähteitä, pitävät myös sydämen kunnossa. Herkut, joissa on vähärasvaisia maitoainesosia, kuten juustoa tai maitoa tai munanvalkuaista, toimivat hyvin eivätkä ne sisällä transrasvoja. Tofu-jälkiruoat ovat myös sydämen terveitä ja tarjoavat proteiinipitoisen vaihtoehdon maitotuotteille. Nämä sydämen terveet jälkiruoat voivat myös sisältää tietyntyyppisiä papuja, jotka antavat tekstuuria ja proteiinia brownieille tai evästeille.
Sydämen terveet jälkiruoat, joissa on hedelmiä, tarjoavat tärkeitä vitamiineja, ravintoaineita ja makua. Ne auttavat myös ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja, kun ne valmistetaan muista sydämen terveistä ainesosista. Näiden jälkiruokien pääainesosana ovat tyypillisesti hedelmät, joihin ei ole juurikaan lisätty sokeria tai rasvaisia ainesosia. Hyvä maku tulee sen sijaan käyttämällä tuoreita, laadukkaita hedelmiä ja yrttejä tai valmistusmenetelmiä, jotka tuovat esiin ruoan luonnolliset muistiinpanot. Esimerkkejä ovat torttu, joka on valmistettu tuoreista marjoista ja mintusta täysjyväleivonnaisten kuorella tai paistetut hedelmät, joissa on terve kaura rapeaa täytettä. Sydämen terveet jälkiruoat, joissa käytetään hedelmiä täyteaineina, ovat myös tehokkaita, kuten terveelliset versiot kesäkurpitsaa tai banaanileipää.
Kokojyväjälkiruoat tarjoavat runsaasti kuitua ja ravinteita, jotka ovat tärkeitä verenpaineen säätelylle ja muille sydämen toiminnoille. Tähän luokkaan kuuluvat leivonnaiset, joissa käytetään täysjyväjauhoja tai -jauhoja, sekä kaikki jälkiruoat, joissa on täysjyvätuotteita täytteenä tai lisäaineena. Brownies, evästeet tai kakut, jotka on valmistettu täysjyvä- tai kaurajauhoista, ovat yleisiä. Kuitupitoiset ainesosat, kuten pellavansiemen, vehnänalkio tai leseet, voivat myös olla keskeisiä ainesosia.