Talttakahvoja on monenlaisia, joista jokainen on suunniteltu tiettyyn käyttöön tai erikoistumiseen. Suurin osa taltan kahvoista on puuta tai muovia, mutta metallin sisällyttäminen kahvarakenteeseen määrää taltan ja siten myös kahvan yksilöllisen käytön. Jotkut taltan kahvat on tarkoitettu käytettäväksi vain käyttäjän käsien kanssa, jotka ajavat taltan työvälineeseen, kun taas toiset on tarkoitettu käytettäväksi vasaran tai vasaran kanssa. Pyöristetyt kahvat ovat pääsääntöisesti alttiimpia käsityöhön, kun taas litteät tai tylpät päät on tarkoitettu työstettäväksi vasaralla.
Terävä taltta ei ole täydellinen ilman asianmukaista kahvaa. Kahvan muotoilu on vastuussa työkalun luomisesta, jota käsityöläinen voi käyttää mukavasti pitkiä aikoja ilman rakkuloita, kipeitä kohtia ja väsymystä. Pyöristettyjen puukahvien ansiosta käsityöläinen voi hioa ja muotoilla kahvan sopimaan kätensä mukavasti ja antaa hyvän työkalun työskennellä. Monista nykyaikaisista talttarakenteista löytyvät muovikahvat ovat sileitä ja vahvoja, mutta niiltä puuttuu mukavuus, jota jotkut käsityöläiset löytävät eri puista talttakahvoista.
Käsikäyttöiset taltat käyttävät yleensä lyhyttä pyöreää kahvaa, joka sopii käyttäjän kämmenelle. Jotkut suuremmista talttoista, joita käytetään työssä rouhintaan, vaativat kaksi kättä, joten niissä on pitkät, ohuet kahvat taltan päässä. Talttakahvoissa, jotka on tarkoitettu käytettäväksi vasaran tai vasaran kanssa, käytetään yleensä karkaistua muovikahvaa tai puukahvaa, jonka tylppä pää on metallinauhan ympärillä. Metallinauha estää puun leviämisen tai halkeamisen, kun taltta lyö vasaralla. Jopa nämä vahvistetut talttakahvat eivät ole suunniteltu kestämään toistuvia iskuja kovapintaisella vasaralla, kuten kynsi- tai pallotyyppisellä vasaralla.
Toinen talttakahvojen määrittävä piirre on se, että vaikka käsikäyttöisellä taltalla käytetään kahvaan työnnettyä tangia, vasarakäyttöisellä taltalla käytetään yleensä kahvaa, joka ympäröi laajennettua tangia, joka ulottuu kokonaan kahvan läpi. Nämä talttakahvat mahdollistavat vasaran iskemisen teräksestä taltasta kahvan sijasta. Laajennetun hampaan päällä on yleensä litteä teräskorkki, joka on tarkoitettu jakamaan vasaran iskun voima koko taltalle. Näissä talttakahvoissa on toisinaan talttahihna, joka ulottuu kahvan ohi, jotta vältetään käsityöläisen lyöminen käteen vasaralla.