Sienen bruschetta on alkuruoka, joka koostuu yleensä hienonnetuista sienistä, valkosipulista ja voista ja tarjoillaan leivän tai keksejen päällä. Tyypillisesti sienet ja valkosipuli keitetään kattilassa voissa. Kokit tarjoilevat yleensä erityyppisiä tai bruschettoja ennen aterioita tai välipaloja cocktailjuhlilla. Sienen bruschettaa tarjoillaan yleensä kuumana ja asetetaan yksittäisille leipäviipaleille tai kekseille, mutta kokit voivat lisätä vaihtelua tarjoilutavoihinsa vaihtamalla pohjaa, lisäämällä makua päälle ja tarjoilemalla sitä kylmänä kuuman sijaan.
Kokit voivat tarjota sieni -bruschettaa erilaisille leiville ja kekseille. Rapeat italialaiset leivät ovat yleisiä pohjana ja ne imevät hyvin ylimääräistä kastiketta tai öljyä, joka tippuu. Viipaloitu patonki tai ranskalainen leipä toimii myös hyvin tässä suhteessa, paahdetaan ensin leipä tai tarjoillaan kylmänä ja pureskeltuna. Keksien käytön etu leivän sijasta on se, että ruokailijat eivät täyty niin nopeasti, joten he voivat yleensä syödä enemmän bruschettaa. Haittana on, että kovat keksejä voivat rikkoutua ja muuttaa sieni -bruschetta sotkuiseksi astiaksi.
Sienen bruschetta -pohjan muuttaminen vaikuttaa sen tekstuuriin, ja täytteiden tai koristeiden vaihtaminen voi muuttaa tapaa, jolla bruschetta maistuu. Kokit tarjoilevat joskus sieni -bruschettaa suihkuttamalla päälle oliiviöljyä, mikä antaa sille rikkaamman maun. He voivat myös ripotella parmesaanijuustoa bruschettan päälle suolaisen ja juustoisen maun lisäämiseksi. Jotkut reseptit vaativat makeaa nautintoa leivän päälle tai leivän päälle, ja toiset suosittelevat ripottele päälle basilikaa tai persiljaa.
Sienen bruschetta tarjoillaan yleensä kuumana, mutta kokit voivat tarjoilla sen kylmänä. Säilyttämällä bruschettaa kulhossa jääkaapissa ennen tarjoilua kokit voivat tuoda esiin makuja, jotka voivat kadota kuumana tarjoiltuna. Lisäksi sen säilyttäminen jääkaapissa sallii sienet imeä makuja valkosipulista ja muista ainesosista.
On tavallista laittaa sieni -bruschetta leivän tai keksejen päälle ennen tarjoilua. Jotkut kokit kuitenkin muuttavat tarjoilutyyliään asettamalla bruschetta kulhoon pöydälle, jota ympäröi erilaisia keksejä tai leipiä. Tämän menetelmän avulla ruokailijat voivat valita oman keksejä tai leipää ja päättää, kuinka paljon bruschettaa he haluavat kussakin annoksessa. Haittana on, että se estää kokkeja koristelemasta bruschettaa oman makunsa ja tyylinsä mukaan.