Tölkkien avaajat löytyvät lähes kaikentyyppisistä keittiöistä. Kotit luottavat yleensä manuaaliseen tölkinavaajaan, joka sopii siististi laatikkoon, tai yksinkertaiseen sähköiseen tölkinavaajaan, joka on tarkoitettu käytettäväksi vakiokokoisten elintarvikepurkkien kanssa, jotka on ostettu paikallisesta ruokakaupasta. Ravintolat ja kahvilat käyttävät yleensä suurempia teollisia purkkien avaimia, jotka pystyvät käsittelemään tölkkejä, joissa on viisi tai enemmän kiloa ruokaa. Pohjimmiltaan on olemassa tölkinavaaja lähes kaikentyyppisille kulinaarisille asetuksille.
Purkinavaajan toiminto on hyvin yksinkertainen. Kaikissa inkarnaatioissa tarkoituksena on avata elintarvikepurkit, yleensä poistamalla tölkin kansi tai kansi. Tämä suoritetaan yleensä tavalla, joka minimoi mahdollisuudet, että käyttäjä saa viiltoa tai vammoja käsiinsä avatessaan tölkin, ja minimoi myös mahdollisuudet, että tölkin sisältämät metallilastut putoavat sisältöön.
Yksinkertaisin purkinavaaja on manuaalinen. Yleensä ruostumattomasta teräksestä valmistettu käsikäyttöinen avaaja sisältää yleensä kaksi yksinkertaista vartta. Yksi varsi on luotu pienellä, mutta terävällä terällä, jota käytetään puhkaisemaan tölkin yläreunaa pitkin vannetta. Puristamalla kaksi käsivartta yhteen, tölkkien puhkaiseminen on helppoa. Varsissa on myös yksinkertainen vauhtipyörä ja kahva, jotka mahdollistavat tölkin pyörittämisen. Kun tölkki pyörii, terä jatkaa reikän laajentamista katkaisemalla kannen purkin rungosta.
Manuaalinen tölkinavaaja voi olla valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä tai siinä voi olla teräksen ja muovin yhdistelmiä. Molemmat tyypit voidaan pestä käsin tai laittaa astianpesukoneeseen puhdistusta varten.
Sähkösäiliöiden avaajat vievät prosessin uudelle tasolle. Suurin osa näistä malleista on suunniteltu asetettavaksi keittiön työtasolle. Tölkki asetetaan terän alle ja kahvan avulla käyttäjä voi puhkaista tölkin painamalla kahvaa ja terää. Kahva aktivoi myös roottorit, jotka kääntävät tölkkiä, jolloin terä voi irrottaa kannen helposti. Bonuksena sähköiset tölkinavaajat on yleensä varustettu magneeteilla, jotka tarttuvat metallikansiin purkista irrotettaessa.
Sähköisen tölkinavaajan runko koostuu yleensä kovasta muovista, joka voidaan helposti pyyhkiä kostealla liinalla. Jotkut mallit mahdollistavat terän ja kahvan helpon irrottamisen pesua varten. 1960 -luvun lopulla ja 1970 -luvun alussa sähköisiä tölkinavaajia, jotka voitiin asentaa keittiötason yläpuolella kelluvien kaappien alle, otettiin käyttöön tilaa säästävänä vaihtoehtona.
Sekä manuaalisen että sähköisen tölkinavaajan teollisia malleja käytetään usein ravintolakeittiöissä. Nämä suuret manuaaliset avaajat on yleensä asennettu leikkuuyksikköön tai laskuriin, ja niissä voi olla säädettävä runko, jonka avulla laite mahtuu kaikenkokoisiin ja -muotoisiin tölkkeihin. Samalla tavalla suurempia sähköisiä tölkkien avaimia voidaan kiinnittää paikalleen ja ne ovat helppo tapa avata jopa suuret institutionaaliset tölkit.
Purkkien avaamien laitteiden hinnat vaihtelevat erittäin edullisista malleihin, jotka ovat erittäin kalliita. Yleensä on mahdollista hankkia luotettava tölkinavaaja kotikäyttöön mistä tahansa supermarketista tai alennetusta vähittäiskaupasta. Teollisia malleja myydään usein ravintoloissa.