Kehon tulehdus voi johtua monista sairauksista, ja jotkut ihmiset eivät halua ottaa riskiä mahdollisista komplikaatioista, jotka aiheutuvat pitkäaikaisesta lääkkeiden käytöstä. Onneksi on olemassa monia tulehdusta ehkäiseviä elintarvikkeita, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja tarjoamaan keholle kaivattuja ravintoaineita. Jotkut suosituimmista tulehdusta ehkäisevistä elintarvikkeista sisältävät kurkumaa, shiitake-sieniä, lohta ja vihreää teetä. Muita hyviä valintoja, kun etsit tulehdusta ehkäiseviä elintarvikkeita, ovat rakkolevä, papaija ja mustikat.
Kurkuma on eräänlainen mauste, joka on yksi yleisimmin käytetyistä tulehdusta ehkäisevistä elintarvikkeista. Tällä mausteella on havaittu olevan samanlaisia tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia kuin monilla tiskillä ja reseptilääkkeillä ilman kielteisiä sivuvaikutuksia. Inkivääri on toinen mauste, joka toimii hyvin yhdessä kurkuman kanssa ja voi auttaa myös pahoinvoinnin ja liikepahoinvoinnin kanssa.
Shiitake-sienet ja lohi ovat voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä elintarvikkeita. Sienen paistaminen voi poistaa luonnolliset tulehdusta estävät ominaisuudet, joten on parempi kuullottaa ne tai valmistaa ne toisella terveellisellä tavalla. Lohi on hyvin tunnettu monista terveydellisistä eduistaan, mukaan lukien kyky vähentää tulehdusta. Sitä tulisi nauttia kahdesti viikossa aina kun mahdollista, vaikka korkealaatuisesta kalaöljylisästä on usein samanlaisia etuja.
Vihreällä teellä on havaittu olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ja siitä on tullut suosittu lisäys moniin terveellisiin ruokavalioihin. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vihreä tee todennäköisesti vähentää merkittävästi sairauksien, kuten syövän ja sydänsairauksien, kehittymisen riskiä. Maitotuotteet, erityisesti jalostettu lehmänmaito, voivat häiritä vihreän teen tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Kelp on yksi tehokkaimmista tulehdusta ehkäisevistä elintarvikkeista. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet mahdollisuuden käyttää rakkolehteä myös tiettyjen syöpätyyppien hoitoon. Orgaaninen rakkolevä on ihanteellinen, vaikka sitä ei aina ole helppo löytää. Merilevää sisältäviä välipaloja tulisi välttää korkean natrium- ja öljypitoisuuden vuoksi.
Mustikat ja papaija ovat hedelmiä, jotka toimivat erinomaisina tulehdusta ehkäisevinä elintarvikkeina. Mustikat eivät ole vain hyviä tulehduksellisille sairauksille, vaan ne voivat myös tarjota suojaa sairauksia, kuten syöpää ja dementiaa vastaan. On tärkeää pysyä poissa marjoista, joita on käsitelty torjunta -aineilla, koska näihin kemikaaleihin liittyy mahdollisia terveysriskejä. Papaija vähentää tulehdusta ja auttaa samalla kehon ruoansulatusprosesseissa. Kuivattu papaija voi sisältää mahdollisesti haitallisia kemikaaleja, joten on parasta valita tuoreita hedelmiä aina kun mahdollista.