On olemassa useita vesiviljelytiloja, jotka kasvattavat erilaisia kaloja, äyriäisiä ja nilviäisiä. On myös vesiviljelytiloja, jotka kasvattavat vesikasveja, kuten merilevää. Monissa tapauksissa nämä kasvit ja eläimet on tarkoitettu ihmisravinnoksi, mutta on olemassa muutamia poikkeuksia. Esimerkiksi jotkut vesiviljelytilat kasvattavat kaloja, jotka on tarkoitettu käytettäväksi akvaarioissa. Tällaisia kaloja kutsutaan usein koristekalaiksi.
Jotkut yleisimmistä vesiviljelytiloista ovat kalatiloja, osteritiloja ja katkarapuja. Tämäntyyppiset tilat voivat käyttää kantojaan useilla tavoilla. Joissakin tapauksissa suurin osa toiminnoista tapahtuu säiliöissä ja tiloissa, jotka ovat maalla. Toiset käyttävät rantaviivaa pitkin olevia tiloja. Näissä tapauksissa kantaa kasvatetaan luonnollisessa meriympäristössä, joka on suljettu tai jollain tavalla kalastuksen sääntelemä.
Maatilat, jotka käyttävät luonnollista meriympäristöä kannan kasvattamiseen sen sijaan, että luottaisivat kokonaan maalla tapahtuvaan toimintaan, harjoittavat niin kutsuttua marikulttuuria. Käytäntö kuuluu vesiviljelyn alaisuuteen. Tällaisilla tiloilla korjatut tuotteet valmistetaan usein samoihin tarkoituksiin ja myydään samoille markkinoille kuin maatilat.
Kun viljelylaitokset kasvattavat vesikasveja, ne osallistuvat prosessiin, jota kutsutaan leväkasvatukseksi, joka, kuten marikulttuuri, kuuluu vesiviljelyn alaisuuteen. Leväviljelylaitoksilla kasvatetuille tuotteille on erilaisia käyttötarkoituksia. Tällaisilla tiloilla kasvatettuja leviä käytetään sekä kaupallisesti että teollisesti. Sitä voidaan käyttää monenlaisiin tuotteisiin elintarvikkeista biomuoviin.
Aquaponic -tilat ovat vesiviljelytiloja, jotka yhdistävät kasvien ja kalan tai äyriäisten viljelyn. Tällaiset tilat käyttävät suhdannejärjestelmää, jossa kasvit ja vesieläimet luottavat symbioottiseen suhteeseen. Esimerkiksi tietyntyyppisen kalan tuottama jäte voidaan suodattaa vedestä tietyntyyppisen laitoksen avulla. Sen lisäksi, että kasvit suodattavat vettä ja puhdistavat sen kaloilta, kasvit luottavat jätteisiin myös ravinteidensa vuoksi. Tällaiset vesiviljelytilat käyttävät usein erittäin tehokkaasti vettä.