Makrobioottiset elintarvikkeet koostuvat suurelta osin täysjyvätuotteista, vihanneksista ja palkokasveista, jotka on syötävä raakana tai minimaalisen kypsentämisen tai käsittelyn jälkeen. Makrobioottisten ohjeiden mukaan ruokavalio ja kulutettavat elintarvikkeet voivat muuttua useiden tekijöiden vuoksi. Näitä tekijöitä ovat kausi ja alue, jolla asutaan. Useimmat makrobioottiset ruokavaliot sallivat satunnaisesti jalostettujen tai jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksen, mutta niitä on käytettävä rajoitettuina määrinä mahdollisimman harvoin. Vaikka ne ovat sallittuja osana ruokavaliota, niitä ei pidetä makrobioottisina elintarvikkeina.
Yksi suurimmista makrobiotisten elintarvikkeiden luokista on täysjyvätuotteita. Tämän luettelon jyviä ovat speltti, hirssi, tattari, vehnänmarjat, kokonainen kaura ja ohra. Tähän luetteloon sisältyvät myös eri pituiset ruskeat riisit. Tällaisia jyviä syödään peruselintarvikkeina. Niitä voidaan täydentää muilla jyvillä, kuten säröillä tai hiutaleilla, sekä jauhoilla. Nämä jalostetut jyvät on kuitenkin tarkoitettu vain satunnaiseen käyttöön.
Toinen tärkeä makrobioottisten elintarvikkeiden luokka on vihannekset. Vihreät lehtivihannekset, juurekset ja kurpitsa ovat kaikki tärkeitä osia makrobioottisessa ruokavaliossa. Jokaiseen makrobioottiseen ateriaan tulisi sisältyä erilaisia vihanneksia yhdessä jonkin yllä luetellun avainjyvän kanssa. Makrobioottisessa ruoanlaitossa yleisesti käytettyjä vihanneksia ovat kaali, voikukan vihreät, vesikrassi, lehtikaali, monet squash -lajikkeet, porkkanat, daikon, retiisit, kurpitsat, kevätsipulit, kukkakaali ja shiitake -sienet. Hyvän makrobioottisen ruokavalion tulisi sisältää laaja valikoima näitä ja muita makrobioottisia vihanneksia, joita kulutetaan säännöllisesti.
Pavuja pidetään myös makrobioottisina elintarvikkeina. Monien makrobioottisuunnitelmien mukaan yksi ehto on, että papuja ei saa käyttää useammin kuin kerran päivässä. Linssit, mustat soijapavut ja adzuki -pavut voidaan käyttää säännöllisesti osana makrobioottista ruokavaliota. Palkokasveja, joita tulisi käyttää harvemmin, ovat mustasilmäiset herneet, limapavut ja tummansiniset pavut.
Koko luettelo makrobioottisista elintarvikkeista on pitkä ja voi olla monimutkainen. Saat täydellisen luettelon makrobioottisen elävän verkkosivustolta tai osta kirjan makrobioottisesta ruokavaliosta. Nämä oppaat voivat tarjota tietoa oikean makrobioottisen ruoan valitsemisesta itsellesi ja oikeanlaisen ruoan valmistamisesta vuodenaikojen vaihtuessa. He voivat myös tarjota tärkeää tietoa oikean ravinnon saamisesta samalla, kun noudatetaan makrobioottista ruokavaliota.