Korean kielessä on kaksi termiä, joilla voidaan puhua jälkiruoista. Ensimmäinen, hangwa, tarkoittaa makeisia, kun taas toinen, husik, tarkoittaa ruokaa, joka syödään aterian jälkeen. Koska Koreassa aterian jälkeen syödyn ruoan ei tarvitse olla makeaa, kaikki jälkiruoaksi katsottavat tuotteet eivät välttämättä ole tuttuja muista kulttuureista tuleville ihmisille. Perinteisesti riisikakut, bataatit ja melonit ovat kaikki suosittuja korealaisia jälkiruokia. Viime aikoina ranskalaiset leivonnaiset ja muut länsimaiset herkut ovat myös suosittuja jälkiruokatuotteita.
Koreassa sokeri ei ollut merkittävä ainesosa suuressa osassa maan kulinaarista historiaa. Tästä syystä jälkiruoat koostuivat usein hedelmistä, boolista tai kevyesti makeutetuista tuotteista. Kukat ja punaiset pavut ovat myös tavallisia ainesosia korealaisissa jälkiruoissa. Esittelyä pidetään tärkeänä korealaisissa jälkiruoissa, ja koristeellisesti muotoillut hedelmät ovat erittäin suosittuja aterioiden jälkeen.
Yksi yleisimmistä perinteisistä korealaisista jälkiruoista on riisikakku. Nämä tuotteet keitetään usein, vaikka ne voidaan myös höyryttää. Riisikakut ovat yleensä pieniä, varsinkin kun ne tarjoillaan aterian jälkeen, ja niitä on monia eri muotoja ja värejä. Nämä kakut voidaan täyttää hunajalla tai muilla elintarvikkeilla, ja niitä voidaan myös maustaa lisäämällä tuoksuja veteen, jota käytetään kakkujen valmistukseen.
Riisikakkuja voi myös paistaa ja päällystää muilla materiaaleilla. Joskus niitä paistetaan myös täytteen kanssa. Usein näitä kakkuja ei tarjoilla aterian jälkeen, vaan välipalana teen kera, mikä auttaa lievittämään riisin ylikuormitusta, joka syntyy riisin tarjoilusta jälkiruokana riisipitoisen aterian jälkeen.
Ajeltu jää on erittäin suosittu Koreassa, ja se tarjoillaan usein hedelmien tai punaisten papujen kanssa. Tämä korealainen jälkiruoka voidaan valmistaa myös vihreästä teestä, jota voidaan pitää terveellisenä vaihtoehtona. Myös riisistä tai punaisista papuista valmistetut punokset ja juomat voivat olla suosittuja.
Sokeroidut bataattiperunat ovat suosittuja korealaisina jälkiruokina, samoin kuin suolaiset bataattiperunat. Squash-keittoa ja muita lämpimiä ruokia voidaan tarjoilla myös aterian jälkeen. Suolaisia välipaloja tarjotaan joskus aterioiden jälkeen, vaikka liiallista suolaisuutta yleensä vältetään.
Nykyään suunniteltuihin korealaisiin jälkiruokiin voivat vaikuttaa sekä sokerien lisääntynyt saatavuus että perinteiset jälkiruoat. Riisikakut ja jääpalat ovat edelleen suosittuja, mutta myös jäätelön ja muiden länsimaisista lähteistä tuotujen ruokien suosio on kasvanut. Joskus näitä kohteita yhdistetään uusiksi, mielenkiintoisiksi jälkiruokiksi, kuten vihreän teen jäätelö tai punapapujuustokakku.