Juutalaisen keittiön tavoin juutalainen keittiö on uskomattoman monipuolinen, ja on vaikea erottaa erityistä kulinaarista perinnettä erityisen “juutalaiseksi”. Eri juutalaiset ryhmät, kuten askenazi- ja sefardilaiset, valmistavat hyvin erilaisia ruokia, jotka sisältävät paikallisesti saatavilla olevia ainesosia ja paikallisia perinteitä. Kaikilla juutalaisilla keittiöillä on yhteinen piirre olla kosher, mikä tarkoittaa, että se on valmistettu juutalaisten ruokavaliolakien mukaisesti, mutta se voi sisältää kaiken Apfelstrudelista Vorschmackiin.
Juutalaisen ruokavaliolain mukaan juutalainen keittiö ei sisällä sianlihaa tai äyriäisiä. Myös meijeri ja liha valmistetaan perinteisesti ja tarjoillaan erikseen. Monilla juutalaisen keittiön ruuilla on myös uskonnollinen symboliikka, erityisesti leivillä ja kakkuilla. Esimerkiksi Challah on punottu yhteen edustamaan mannaa tai punottu kuin taivaaseen johtavat tikkaat. Leipä voidaan myös leipoa muotoon, kuten kyyhkysiin ja avaimiin, jotka edustavat erilaisia symbolisia tapahtumia juutalaisessa historiassa, ja makeita jälkiruokia pidetään myös symbolisesti tärkeinä, koska ne tarkoittavat onnea.
Monilla alueilla juutalainen keittiö on hyvin samanlainen kuin Välimeren keittiö. Esimerkiksi sefardijuutalaiset valmistavat paljon ruokia oliiveista, täysjyvätuotteista ja tuoreista vihanneksista, kuten Israelin juutalaiset. Falafel, hummus, kuskus ja paljon kalaa ovat yleisiä Välimeren juutalaisessa keittiössä. Itä -Euroopasta peräisin olevilla ashkenazi -juutalaisilla on tapana valmistaa enemmän raskaita keittoja ja muhennoksia. Juutalaisella keittiöllä on myös pitkä peittaus- ja tupakointihistoria, joten on tavallista löytää loxia ja muita säilöttyjä ruokia lautaselta juutalaisilla aterioilla.
Tiettyinä aikoina vuodesta juutalaisen uskonnon tarkkailijat voivat syödä huomattavan samanlaisia aterioita riippumatta siitä, missä he ovat. Esimerkiksi Hanukan aikana on perinteistä syödä öljyssä paistettuja ruokia Hanukan valojen ihmeen kunniaksi. Pääsiäisateria on myös hyvin perinteinen, mukaan lukien katkerat yrtit, suola, happamaton leipä ja charoset, jotka symboloivat pääsiäisen tarinan eri puolia. Rosh Hashanahissa, juutalaisessa uudessa vuodessa, ihmiset syövät paljon makeita ruokia, granaattiomenia ja kalaa onneen uudenvuoden aikana.
Leipä ja viini ovat erityisen tärkeitä juutalaisessa perinteessä, minkä vuoksi näitä ruokia siunataan ennen sapattiateriaa. Perinteisesti leipä peitetään sapatin siunausten aikana ja peitetään oman siunauksensa vuoksi. Monilla juutalaiseen ruokaan liittyvillä ruoilla ja perinteillä on pitkä ja mielenkiintoinen historia, ja juutalaisen aterian vieraita kehotetaan esittämään kysymyksiä saadakseen lisätietoja juutalaisesta historiasta.