Vaikka filo -alkupaloja on monia eri muunnelmia, joita joku voi valmistaa, muutama erityistyyppi on yleinen ja helppo muokata. Valssatut esineet, joissa käytetään filotaikinalevyjä, ovat melko yksinkertaisia valmistaa, ja niihin voi kuulua melkein mitä tahansa täytettä kasviksista liha- ja juustoyhdistelmiin. Piirakat voidaan valmistaa myös filotaikinaa käyttäen, ja vaikka suuret piirakat voivat toimia hyvin pääruokina, alkupaloja voidaan valmistaa tekemällä piirakat pienemmissä astioissa tai ramekineissa. On myös useita filo -alkupaloja, jotka voidaan valmistaa käyttämällä valmiita filo -kuppeja, tyypillisesti täyttämällä kupit eri ainesosilla ja paistamalla ne.
Jotkut helpoimmista ja yleisimmistä filo -alkupalojen tyypeistä ovat niitä, jotka valmistetaan käärittämällä filo -taikina tukiksi. Tämä tehdään tyypillisesti asettamalla ensin filotaikinalevyt, jotka ovat erittäin ohutta taikinaa, joka on valmistettu lehtitaikinan kaltaisella tavalla. Tähän taikinaan lisätään erilaisia ainesosia rullan täytteen luomiseksi. Tämä täyte voi sisältää melkein minkä tahansa makuyhdistelmän, jonka joku haluaa. Filotaikina rullataan täytteen ympärille, paistetaan ja leikataan sitten palasiksi rullan ympäri pyöreiden filo -alkupalojen luomiseksi.
Filotaikinaa voidaan käyttää myös piirakkojen valmistukseen, yleensä käyttämällä useita filo -levyjä kuoren luomiseen, ja pienistä piirakoista voi tehdä erinomaisia filo -alkupaloja. Tämä tehdään tyypillisesti käyttämällä pieniä astioita tai ramekineja, joiden pohjalle voidaan kerrostaa useita filo -paloja. Näissä piirakoissa voidaan sitten käyttää erilaisia täyteaineita, mukaan lukien sekä suolaisia että makeita täytteitä erilaisten filo -alkupalojen luomiseksi. Piirakat peitetään sitten enemmän filolla tai jätetään auki ja paistetaan ennen tarjoilua hieman tyylikkäinä alkupaloina.
Filo -alkupaloja voidaan valmistaa myös useilla tavoilla käyttämällä valmiita filokuppeja. Nämä kupit on valmistettu filotaikinasta ja niitä on usein saatavana ruokakaupoista, yleensä jäädytettyinä ja pienten kuppien muotoisina. Tämän jälkeen kuppeihin voidaan laittaa erilaisia täytteitä, mukaan lukien erityyppiset lihat, juustot, vihannekset, pähkinät ja hedelmät. Kupit laitetaan sitten uuniin paistettavaksi, kunnes ainekset ovat lämmenneet ja kupit paistetaan vaalean kullanruskeaksi, jolloin nämä filo-alkupalat voidaan tarjoilla sormiruoaksi.