Flavonoidit ovat luonnollisia kemiallisia yhdisteitä, jotka antavat kasveille kirkkaan värin. Tutkimukset ovat osoittaneet, että syödessä monilla flavonoideilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja ne voivat siksi tarjota suojaa soluvaurioita vastaan. Flavonoidien antioksidantteja löytyy monista yleisesti syötävistä elintarvikkeista. Hyviä flavonoidien antioksidanttien lähteitä ovat hedelmät, erityisesti marjat, sipulit ja jotkut vihreät vihannekset. Tee, viini, olut ja kaakao ovat myös hyviä flavonoidien antioksidanttien lähteitä.
Monet hedelmät sisältävät huomattavan määrän flavonoidisia antioksidantteja. Koska flavonoidit edistävät kasvien kirkkaita sävyjä, ei ehkä ole yllätys, että rikkaat hedelmät, kuten mustikat ja vadelmat, ovat näiden yhdisteiden parhaita lähteitä. Flavonoidien antioksidantteja löytyy myös muista hedelmistä, kuten omenoista. On huomattava, että flavonoidit keskittyvät usein hedelmän kuoreen ja että hedelmän kuori tulisi syödä yhdessä lihan kanssa, jotta flavonoideja saadaan mahdollisimman paljon.
Sipulit ovat erinomainen flavonoidien antioksidanttien lähde. Kuten hedelmienkin kohdalla, sipulin värin syvyys näyttää liittyvän suoraan sen flavonoidipitoisuuteen. Siten punasipuli sisältää yleensä enemmän flavonoideja kuin keltainen.
Jotkut vihreät vihannekset, kuten parsakaali ja kaali, sisältävät myös flavonoidisia antioksidantteja. On kuitenkin tärkeää huomata, että vihannesten pitkäaikainen kypsentäminen voi vähentää niiden flavonoidipitoisuutta yhdessä muiden terveyttä edistävien vitamiinien ja ravintoaineiden prosenttiosuuden kanssa. Siksi on vältettävä vihannesten ylikypsennystä. Perusohjeena jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat, että vihannekset on poistettava lämmönlähteestä ennen kuin niiden väri alkaa tummua.
Useat tavalliset juomat sisältävät myös flavonoideja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Näistä tärkeimpiä ovat vihreä ja musta tee sekä punaviini. Humala sisältää myös antioksidantteja sisältäviä flavonoideja, joten olut on hyvä näiden yhdisteiden lähde. Koska liiallinen alkoholinkäyttö voi johtaa myrkytykseen, elinvaurioihin ja kemialliseen riippuvuuteen, on kuitenkin suositeltavaa, että sekä viiniä että olutta käytetään kohtuudella.
Lopuksi suklaan ystävät voivat olla iloisia saadessaan tietää, että kaakao sisältää flavonoidisia antioksidantteja. Jotkut tutkimukset ovat kuitenkin viitanneet siihen, että monenlaisissa suklaatyypeissä oleva maito voi kuitenkin vaikuttaa flavonoidien antioksidanttisiin ominaisuuksiin. Siksi uskotaan, että vain tumma suklaatuotteet, joiden kaakaopitoisuus on noin 70 prosenttia tai enemmän, tarjoavat todella merkittävän antioksidanttisen hyödyn. Valitettavasti monet ihmiset eivät pidä tuotteista, joissa on niin suuria kaakaopitoisuuksia, koska ne ovat yleensä karvaan makuisia.