On olemassa kolme perustyyppistä höyrystintä, joita voidaan käyttää ruoan valmistamiseen keittiössä, ja kunkin mallin höyrystimen osat ovat hieman erilaisia. Peruskeittotaso on vain laite, joka on suunniteltu pitämään ruokaa kattilassa kiehuvan veden yläpuolella, ja se koostuu yleensä kannesta ja korista. Sähköhöyrystimiä on kahta lajiketta, joista toinen tuottaa höyryä, joka ohjataan uunitilaan, ja toinen, joka lämmittää vettä samassa kammiossa, jossa ruoka sijaitsee. Molempien sähkömallien höyrystimen osat ovat samanlaisia, kannet, ohjauspaneelit, ruoka -astiat ja lämmitysmekanismit. Suurin ero on lämmityselementtien sijainti ja veden lämmitysmenetelmä.
Yksi yleisimmistä höyrystimen osista, joita lähes kaikki mallit jakavat, on kansi. Tämä voidaan valmistaa bambusta bambuhöyrystintä varten tai lasista tai muovista sähköhöyrystimille. Sen tarkoituksena on pitää höyry lähellä ruokaa, jotta ruoka kypsyy nopeammin ja höyry kiertää uunikammiossa. Useimmissa malleissa on jonkinlainen säädettävä tuuletusaukko, joten ylimääräinen höyry ja paine voivat poistua keittoalueelta.
Toinen höyrystimen osista, jotka kaikilla yksiköillä on oltava, on keittotila tai -alue. Tämä on paikka, jossa ruoka istuu höyrytyksen aikana. Tämä voi olla yksinkertainen metallinen kori tai insertti, tai se voi olla litteä lokero, johon telineet on pinottu ja peitetty sitten korkealla kannella. Höyrylaivojen, jotka asetetaan kiehuvan veden päälle liesitasolle, kammio ja kansi käsittävät yleensä koko yksikön.
Useimmissa sähköhöyrystimissä on suunnittelusta riippumatta jonkinlainen erillinen grilli, kori tai teline, jota käytetään ruoan ripustamiseen, jotta höyry voi liikkua sen ympärillä ja kypsentää sitä kaikista kulmista. Nämä höyrystimen osat on yleensä muotoiltu sopimaan tiettyyn merkkiin ja malliin. Malleissa, jotka sallivat vain höyryn pääsyn kypsennyskammioon, telineet voidaan toisinaan pinota päällekkäin, jolloin saadaan enemmän ruokaa. Höyrylaivoissa, joissa vesi on samassa kammiossa, käytetään yleensä erikokoisia metallikoria, jonka pohjassa on reikiä.
Suurin osa sähköhöyrystimen osista on yksikön pohjassa. Tämä sisältää lämmityselementit, yleensä johtavien kelojen muodossa, jotka joko lämmittävät vettä suoraan upottamalla tai lämmittävät kypsennyskammiota sen sisältämän veden saattamiseksi kiehumaan. Joissakin yksiköissä on erilliset säiliöt tai kupit veden pitämiseksi. Lämmityselementit on kytketty termostaattiin, joka ohjaa lämpötilaa, ja valitsimeen tai digitaaliseen ohjauspaneeliin, jotta käyttäjä voi asettaa höyrylaivalle tiettyjä parametreja. Sähköjohto, joka kytketään pistorasiaan, joka on kiinnitetty laitteeseen tehomuuntajan kautta, pyöristää sähköhöyrystimen osat.