Monia ärtyvän suolen oireyhtymää (IBS) aiheuttavia elintarvikkeita kutsutaan laukaiseviksi elintarvikkeiksi. Näitä ovat useimmat punaiset lihat, maitotuotteet ja paistetut ruoat. Kahvia ja muita kofeiinipitoisia juomia tulee myös välttää.
Monille ihmisille yksi pahimmista IBS: n laukaisevista elintarvikkeista on mitä tahansa punaisen lihan perheestä. Tämä sisältää pihvit, jauhetun naudanlihan ja sianlihatuotteet. Tutkijat uskovat, että näiden elintarvikkeiden korkea eläinproteiinipitoisuus aiheuttaa IBS -taudin puhkeamisen. Vaikka monien ihmisten voi olla vaikeaa poistaa punainen liha kokonaan ruokavaliostaan, ensimmäinen askel olisi aloitettava leikkaamalla punaisen lihan kulutusta ja vähentämällä samalla annoskokoja.
Seuraava IBS: n pahimpien laukaisevien elintarvikkeiden luettelossa on maitotuotteet. Tuotteet, kuten maito ja juusto, voivat vaikuttaa riittävän terveiltä, mutta ne sisältävät runsaasti hera- ja kaseiiniproteiineja. Maitotuotteet ovat myös yleensä erittäin rasvaisia, mikä on toinen laatu, jota on vältettävä yritettäessä hallita IBS: ää. Monille ihmisille maitotuotteiden poistaminen tai vähentäminen on jo tehty ennen IBS -diagnoosin tekemistä. Ihmisillä, jotka kärsivät IBS: stä, on tyypillisesti ollut laktoosi -intoleranssi jo paljon aikaisemmin elämässä ja he ovat jo ryhtyneet toimenpiteisiin vähentääkseen mahdollisimman paljon maitotuotteita.
Koska IBS on erityisen ärtynyt, kun kulutetaan runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia, paistettuja ruokia pidetään myös eräinä pahimmista IBS -kohteista. Riippumatta siitä, mitä paistetaan, itse ruoanlaittoprosessi lisää ruoan rasva- ja kaloripitoisuutta. Paistetut ruoat voivat myös olla luonteeltaan rasvaisia, mikä voi helposti laukaista myös IBS -leimahduksen. Ruoat tulee leipoa tai ainakin paistaa pannulla aina kun mahdollista, jotta vältetään IBS-oireiden ilmaantuminen, mutta myös parannetaan rasvan ja kaloreiden kokonaismäärää osana tasapainoista ruokavaliota.
Lukuun ottamatta monia IBS -ruokia, joita tulisi välttää, on myös leikattavia juomia. Sekä kahvi että kofeiinipitoiset juomat voivat vaikuttaa vakavasti IBS: stä kärsiviin. Tämäntyyppiset juomat voivat aiheuttaa suoliston supistuksia, ja niiden käyttö on yksi helpoimmista tavoista laukaista IBS. Jopa kofeiiniton kahvi sisältää tiettyjä entsyymejä, jotka voivat ärsyttää suolistoa. Kofeiinittomat yrttiteet ovat toisaalta turvallinen vaihtoehto sekä kahville että virvoitusjuomille.