Inkivääriä käytetään useimmiten kuivatussa, jauhetussa muodossa, joka on yleensä saatavilla ruokakauppojen mausteosastolla. Vaikka useimmat ihmiset yhdistävät inkiväärin ruoanlaittoon ja mausteisiin ruokiin, inkiväärin terveyshyötyjen uskotaan olevan lukuisia. Se on monien yrttiharrastajien suosikki, ja sitä voi ostaa kapselimuodossa useimmista terveysruokakaupoista. Inkiväärin ensisijaisten terveyshyötyjen uskotaan olevan sen tulehdusta estäviä ominaisuuksia ja ruoansulatuskanavan helpotusta.
Kaksoissokkotutkimukset näyttivät osoittavan, että inkivääri saattaa olla tehokas lievittämään monenlaisia vatsavaivoja. Kaasun lievityksen lisäksi inkivääri voi myös vähentää pahoinvointia, erityisesti sellaisissa olosuhteissa kuin merisairaus ja liikepahoinvointi. Tutkimusten tulokset näyttivät osoittavan, että monet näihin sairauksiin liittyvät oireet vähenivät merkittävästi käytettäessä inkivääriä hoitona. Pahoinvoinnin helpottamisen lisäksi inkivääri helpotti ilmeisesti oireita, kuten kylmää hikoilua, päänsärkyä ja huimausta.
Huhtikuussa 2005 julkaistussa lääketieteellisessä julkaisussa ”Obstetrics and Gynecology” kerrottiin, että inkivääri helpotti mitattavasti oksentelua raskaana olevilla naisilla. Noin 70% tutkimukseen osallistuneista naisista koki oksentelutapausten ja jaksojen vakavuuden vähentyneen merkittävästi. Tutkimuksessa havaittiin myös, että inkivääri voi olla turvallisempi kuin monet raskauden aikana yleisesti määrätyt oksentelulääkkeet. Lehdessä lainatussa tutkimuksessa väitettiin, että inkivääri ei aiheuttanut vaikeuksia raskauksissa tai synnytyksissä eikä sillä näyttänyt olevan haitallisia vaikutuksia sikiöön. On yleisesti hyväksytty, että kahta samanlaista raskautta ei ole, joten naisten on luultavasti neuvoteltava oman lääkärinsä kanssa ennen lääkkeiden tai lisäravinteiden ottamista.
Toinen lääketieteellisessä lehdessä ”Osteoarthritis Cartilage” raportoitu tutkimus korosti inkiväärin terveyshyötyjä yhdessä niveltulehduksesta johtuvan kivun ja turvotuksen kanssa. Tutkimukseen osallistui 29 potilasta, ja yli 75% heistä vastasi hyvin inkiväärihoitoon. Tutkimuksen mukaan niveltulehdus ja turvotus vähenivät merkittävästi. Useimmat tutkijat uskoivat, että inkiväärin tulehdusta ehkäisevät terveysvaikutukset johtuvat gingeroleiksi kutsutuista yhdisteistä.
Inkiväärin terveyshyötyihin keskittynyt tutkimus on hieman ohut, eikä se välttämättä ole ratkaiseva. Ihmiset, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan ongelmista tai tulehduksesta, saattavat haluta tarkistaa lääkäriltä neuvoa. Inkivääriin ei näytä liittyvän mitään tunnettuja vakavia sivuvaikutuksia, mutta ihmisten, jotka jo käyttävät lääkkeitä sairautensa vuoksi, on oltava varmoja siitä, että inkivääri ei aiheuta vaarallista vuorovaikutusta.