Jodi on kemiallinen alkuaine, jota esiintyy pääasiassa luonnossa maaperässä. Sillä on tärkeä rooli kilpirauhasen toiminnassa, rauhanen, joka auttaa hallitsemaan erilaisia kehon toimintoja, kuten metaboloimaan ruoan ravinteita käyttökelpoiseksi energiaksi, sekä ohjaamaan kehoa eri kehitysvaiheissa. Jodi pääsee yleensä kehoon syömällä jodia sisältävää ruokaa. elementtiä voidaan kuitenkin myydä myös nestemäisinä tai pillereinä. Vaikka jodin puutos on yleensä yleisempi huolenaihe, koska se voi vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan, jodimyrkytys voi myös olla mahdollisesti vaarallinen ja aiheuttaa vakavia oireita ja komplikaatioita. Jodimyrkytys voi johtua liiallisen alkuainepitoisen ruoan nauttimisesta tai jodilisien yliannostuksesta.
Jotkut jodimyrkytyksen yleisimmistä oireista esiintyvät yleensä suussa. Henkilö voi ensin huomata oudon metallisen maun suussaan. Myrkytyksen seurauksena voi myös kehittyä suun ja kurkun kipua lievästä vaikeaan polttamiseen.
Muut jodimyrkytyksen oireet voivat vaihdella tapahtuman vakavuuden mukaan. Alkuvaiheessa henkilö voi kokea pahoinvointia. Vaikeammissa myrkytystapauksissa voi esiintyä hallitsematonta oksentelua ja ripulia. Myrkytys voi myös aiheuttaa yskää, kuumetta, janoa ja vatsakipua. Vaikka näitä oireita pidetään yleisinä, ne voivat silti olla vaarallisia, jos ne ilmenevät muiden, mahdollisesti kuolemaan johtavien tilojen yhteydessä.
Vaikka kuolemaa pidetään yleensä suhteellisen harvinaisena jodimyrkytyksessä, tila voi muuttua vakavaksi ja hengenvaaralliseksi. Yksi vakavimmista oireista on kohtaukset. Jos henkilö alkaa kouristella ja menettää tajuntansa, oksentamisesta voi tulla erittäin vaarallista, koska se voi aiheuttaa tukehtumisvaaran, varsinkin jos henkilö on yksin, kun se tapahtuu. Muita vakavia oireita, joita voi esiintyä, ovat hengitysvaikeudet, sokki, virtsaamattomuus ja delirium.
Jos epäillään jodimyrkytystä, on yleensä suositeltavaa hakeutua välittömästi lääkärin hoitoon. Lääkäri yleensä arvioi potilaan varmistaakseen, että hänen elintoimintonsa ovat terveet, ja voi sitten antaa potilaalle happea, jos hänellä on hengitysvaikeuksia. Ylimääräisen jodin poistamiseksi järjestelmästä lääkäri voi asettaa putken potilaan vatsaan nenän tai suun kautta ja antaa suonensisäisesti nesteitä vatsaan myrkkyn poistamiseksi kehosta. Toipuminen voi vaihdella riippuen myrkytyksen vakavuudesta ja siitä, kuinka nopeasti lääkärinhoito saatiin, mutta kuolemaa tai pysyviä komplikaatioita ei yleensä tapahdu myrkytystapahtuman jälkeen.