Keittiön ilmanvaihtoa suositellaan yleensä kaikkiin koteihin, ja monet maailman alueet vaativat sitä nyt. Onneksi on olemassa useita tyyppejä, joista valita. Niihin kuuluu ilmanvaihtohuppu, liesituuletin ja poistoilmapuhallin. Vaikka keittiön ilmanvaihto on tyypillisesti mukana useimmissa kodeissa, asunnonomistajat voivat yleensä korvata olemassa olevan tuotteen toisella valitsemallaan tuotteella.
Useimmissa keittiöissä tarvitaan yleensä jonkinlaista ilmanvaihtoa ruoanlaiton aiheuttaman savun ja kosteuden poistamiseksi. Astianpesu kuumalla vedellä tuottaa yleensä höyryä, kun taas ruoanlaitto tuottaa lämpöä ja rasvaa. Kaasuliedet aiheuttavat toisen ongelman, joka on hiilimonoksidihöyryjen syntyminen palamisen takia kaasun kypsentämisen aikana. Lopuksi tiettyjen elintarvikkeiden valmistaminen voi luoda ylivoimaisen tuoksun, jonka keittiön tuuletus voi auttaa poistamaan.
Keittiön tuulettimet voidaan yleensä jakaa kahteen tyyppiin. Tuuletettu huppu työntää ilman ulos, ja sen on sijaittava ulkoseinällä. Ilmaton huppu suodattaa ilman ja palauttaa sen sitten keittiöön. Tämä tyyppi voidaan sijoittaa sisäseinää vasten, ja siinä on suodatin, joka voidaan joko puhdistaa tai heittää pois, kun se on likainen.
Liesituuletin on liesituulettimen yläpuolella oleva tuuletin. Kun asunnon omistaja kytkee sen päälle, liesituulettimen tuuletin pakottaa ilman ulos niin kauan kuin se on ulkoseinällä. Monissa liesituulettimissa on valot, ja niitä on usein saatavana eri materiaaleista ja väreistä, jotta ne sopivat mihin tahansa keittiöön.
Liesituulettimet vaihtelevat tyylin lisäksi myös asennuksessa. Perinteinen laji istuu keittotason yläpuolella, mutta se voidaan myös asentaa seinälle. Ulosvedettävät järjestelmät voidaan irrottaa helposti ja ne on usein piilotettu liesi yläpuolella olevan kaapin alle niin, että vain liesituuletin näkyy koko tuuletusjärjestelmän sijasta.
Useimpiin keittiön ilmanvaihtolaitteisiin kuuluu poistoilmapuhallin, joka auttaa poistamaan kuumaa ilmaa ja rasvaa. On olemassa kaksi päätyyppiä. Downdraft -keittiön poistoilmapuhallin ei yleensä ole tehokkain ilmanvaihtolaite, mutta sen katsotaan yleensä olevan helppo asentaa ja puhdistaa. Keittiön ilmanpoistopuhaltimet muodostavat suurimman osan tuulettimista, koska kuuma ilma nousee luonnollisesti. Tämäntyyppinen tuuletin imee ilmaa ja savua ja joko lähettää sen ulos tai suodattaa ilman ja palauttaa sen keittiöön.