Koneistusprojektit voivat olla monimutkaisia ja rakenteeltaan erilaisia riippuen yrityksestä, jolle koneenhoitaja työskentelee, ja kodin koneistajan hankkimista työkaluista. Uudet koneistajat aloittavat yleensä yksinkertaisemmilla koneistajaprojekteilla, jotka voidaan suorittaa vähemmällä osaamisella ja tietämyksellä; esimerkiksi yksinkertaisten osien luominen, jotka vaativat vähemmän leikkaamista, voi olla sopiva projekti aloittelijalle. Edistyneemmät käyttäjät voivat luoda monimutkaisia osia moottoreille, koneille tai muille erikoislaitteille. Koneistaja, jolla on kokemusta CNC -koneiden käytöstä, voi luoda vielä monimutkaisempia projekteja, jotka toistuvat ja luovat useita tuotteita, joilla on samat toleranssit.
Aloittelevat koneistusprojektit keskittyvät usein osien luomissuunnitelmien kehittämiseen tai olemassa olevien osien muutokseen. Konemiehen on luotava suunnitelma, selvitettävä mitat ja toleranssit ja toteutettava suunnitelma asianmukaisesti. Esimerkki tällaisista koneistusprojekteista sisältää mutterin, joka on kierretty pulttiin, jonka päät ovat kummassakin päässä. Tehtävä edellyttää, että uusi koneistaja poistaa mutterin vahingoittamatta koko yksikköä. Tässä tapauksessa hankkeessa kehitetään suunnitelma erilaisten metallintyöstökoneiden, kuten sorvien, reitittimien tai myllyjen käyttämiseksi yksikön purkamiseen. Tämä voidaan tehdä leikkaamalla pultti, irrottamalla mutteri ja luomalla pienempi kierre pultin suurempaan akseliin ja kiertämällä pultti uudelleen yhteen.
Välikäyttäjät saattavat haluta aloittaa osien luomisen tiettyihin tarkoituksiin. Jos näin on, koneistusprojektit voivat keskittyä toimivien moottoreiden tai yksinkertaisten koneiden rakentamiseen. Konemies voi esimerkiksi yrittää luoda toimivan hihnapyöräjärjestelmän, joka sisältää hihnapyörät, akselit, lohkot ja koukut. Jokainen järjestelmän komponentti vaatii erilaista koneistustaitoa, joka auttaa uutta koneistoa kehittämään tärkeitä taitoja. Jos koneistaja aikoo työskennellä tietyntyyppisessä yrityksessä sen jälkeen, kun hän on kehittänyt taitojaan, hän saattaa haluta keskittyä luomaan kyseiseen alaan liittyviä osia.
Tietenkin, jos koneistoja osallistuu oppisopimuskoulutukseen yrityksessä, hänelle määrätään todennäköisesti tiettyjä koneistoja koskevia hankkeita, jotka liittyvät yrityksen tuotteisiin. Oppipoika työskentelee kokeneemman koneistajan kanssa, joka opettaa uusia alan kannalta tärkeitä taitoja. Oppipoika voi päätyä tekemään projekteja, joita käytetään osana yrityksen tavanomaista tuotantoa; hänen valmiit tuotteet tutkitaan huolellisesti varmistaakseen, että ne on valmistettu oikein, mutta muuten ne ovat samoja tuotteita, joita muut koneistamot luovat.