Suurimpia antioksidanttikasveja ovat ne, jotka tuottavat chilipippuria, parsakaalia, fenkolia, hunajaa tai kuusama ja mansikoita. Muita luonnollisia antioksidantteja tuottavia marjoja ovat mustikat, vadelmat ja acai -marja. Monet antioksidanttikasvit, jotka tuottavat terveellisiä yrttejä ja antioksidanttisia vihanneksia, kuten persilja, lehtikaali ja punajuuret, voidaan ostaa paikallisesta ruokakaupasta tai jopa kasvattaa kotipuutarhassa.
Yrtteissä, hedelmissä ja vihanneksissa olevat antioksidantit suojaavat kehoa soluvaurioilta, jotka tavallisesti aiheutuisivat happimolekyyleistä, toisin sanoen vapaista radikaaleista. Vaikka vapaita radikaaleja esiintyy luonnossa kehossa, ulkopuoliset vaikutukset, kuten saastuminen, tupakointi ja erilaiset infektiot, voivat myös luoda runsaasti vapaita radikaaleja. Kun antioksidantit sisällytetään ruokavalioon ja yhdistetään terveellisiin elämäntapoihin, ne voivat kuitenkin suojautua vapailta radikaaleilta ja olla suureksi hyödyksi ihmisen yleiselle terveydelle. Vaikka antioksidanttikasveja, hedelmiä ja vihanneksia myydään usein tabletteina, uutteina ja muissa valmiiksi pakatuissa muodoissa, ne ovat luonnollisimpia lähteitä tämän terveellisen ainesosan saamiseksi.
Antioksidanttikasvit, kuten tomaattikasvit ja paprikakasvit, ovat herkkiä äärimmäisille sääolosuhteille, mutta niitä arvostetaan niiden valtavien terveyshyötyjen vuoksi. Näiden ja muiden antioksidanttilähteiden säännöllinen nauttiminen edistää tervettä ikääntymistä ja suojaa kehoa sairauksilta ja vaarallisilta terveysolosuhteilta, kuten syövältä ja korkealta kolesterolilta. Nämä antioksidanttiset vihannekset on helppo valmistaa salaateissa, ja niitä löytyy useimmista ruokakaupoista ympäri vuoden.
Runsaasti C -vitamiinia sisältäviä perunoita arvostetaan myös niiden korkean antioksidanttisen hyödyn vuoksi. Tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että kun perunat ikääntyvät, ne kokevat myös vaihtelevia antioksidanttitasoja. Tummilla perunalajikkeilla, kuten tummanpunaisilla ja violetilla perunoilla, on myös yleensä korkeammat antioksidanttiset ominaisuudet kuin vaaleammilla perunoilla.
Tietyt yrtit ovat myös terveyden harrastajien mainitsemia hyvinä antioksidanttien lähteinä. Esimerkiksi yrttejä, kuten takiajuuria, pidetään korkeina antioksidanttikasveina, jotka tukevat hyvää sydämen terveyttä. Muita antioksidanttisia yrttejä ovat vihreä tee, intialainen karviainen ja pyhä basilika.
Vaikka antioksidanttikasvit toimivat erinomaisina antioksidanttien lähteinä, muut puut ja niiden hedelmät tarjoavat samat terveysvaikutukset. Esimerkkejä ovat vesimeloni, viinirypäleet, kirsikat, sitruunat, appelsiinit, mangot ja granaattiomenat. Kuivatut hedelmät, kuten aprikoosit ja luumut, ovat myös terveyden harrastajien mielestä erittäin hyviä antioksidanttisia hedelmiä. Monet täysjyvät ovat myös hyviä antioksidanttilähteitä, samoin kuin auringonkukansiemenet ja soijapavut.