Antioksidanttien uskotaan suojaavan kehoa vapailta radikaaleilta, jotka voivat aiheuttaa kroonisia sairauksia. Ruokavaliossa antioksidantteja esiintyy erityisesti tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa, ja niitä esiintyy yleisimmin marjoissa. Monet tutkimukset osoittavat, että violetit marjat sisältävät eniten antioksidantteja. Tummanvioletteja antioksidanttimarjoja ovat vanhemmat marjat, mustaherukat ja aronia, ja aronia on eniten antioksidantteja. Acai- ja goji -marjat ovat muita suosittuja tummanvioletteja antioksidanttimarjoja, ja karpalot ja mustikat ovat myös korkealla.
Vaikka monissa vihanneksissa ja pähkinöissä on runsaasti antioksidantteja, marjoilla on taipumus ylittää ne antioksidanttipitoisuuden suhteen. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että mitä tummempi marja, sitä enemmän antioksidantteja se sisältää. Tummanvioletit marjat ovat marjojen korkeimpia antioksidantteja, jopa 50 prosenttia enemmän antioksidantteja kuin muut marjat.
Tummanviolettien antioksidanttimarjojen joukossa aronia on eniten antioksidantteja. Arooniat ovat kotoisin Pohjois -Amerikan itäosista ja niitä on saatavana “mustina” tai “punaisina” lajikkeina; punaista pidetään hieman makeampana kuin mustaa. Arooniat sisältävät paitsi paljon antioksidantteja, ne ovat myös erittäin ravitsevia ja sisältävät monia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Yksi suosittu marjatyyppi, jota mainostetaan antioksidanttien määrästä, on acai -marja. Acai -marjat tulevat acai -palmuista, kotoisin Etelä -Amerikasta. Acai -marjojen tarkkaa antioksidanttitehoa tutkitaan edelleen, mutta tutkimukset osoittavat, että acai -hedelmälihassa on erittäin korkea antioksidanttipitoisuus.
Antioksidanttisia marjoja ovat myös goji -marjat. Goji -marjat ovat kotoisin Kiinasta, ja niitä on perinteisesti käytetty kiinalaisessa lääketieteessä. Tulokset antioksidanttien määrästä gojissa ovat edelleen epäselviä, mutta ensimmäiset testit osoittavat, että antioksidanttipitoisuus on korkea. Goji -marjoja käytetään tyypillisesti joko mehun tai teen kautta.
Karpalot ja mustikat ovat myös korkealla antioksidanttipitoisuudella. Jotkut tutkimukset väittävät, että karpalot sisältävät itse asiassa enemmän antioksidantteja kuin mikään muu marja. Joka tapauksessa karpalolla on myös luonnollisia probioottisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa kehon immuunijärjestelmää torjumaan bakteeri -infektioita, erityisesti ruoansulatuskanavaan vaikuttavia. Tutkijat ovat myös havainneet, että marjat sisältävät yhdisteitä, jotka ovat myrkyllisiä monille syöpäsoluille.
Mustikoiden polyfenolit tuottavat syvän sinisen värin lisäksi myös korkeat antioksidanttitasot. Polyfenolit, joita löytyy myös punaviinistä ja vihreästä teestä, voivat häiritä entsyymejä ja muita syövän kasvun kannalta välttämättömiä aineita. Mustikat myös vähentävät tehokkaasti aivosolujen hapettumista, mikä voi auttaa suojautumaan dementiaa ja Alzheimerin tautia vastaan.