Närästys, joka tunnetaan myös nimellä turvotus, ruoansulatushäiriöt, dyspepsia ja borborygmus, on sairaus, joka aiheuttaa rintakipua tai vatsavaivoja syömisen tai juomisen jälkeen. Muita närästyksen oireita ovat polttava tunne tai paine rintakehän ympärillä, lievä pahoinvointi ja vatsan täyteyden tunne. Liiallinen kaasu ja röyhtäily sekä vatsan murina ovat muita oireita. Närästyksestä kärsivä voi myös tuntea kipua hartioiden tai niskan välissä.
Asiantuntijat ovat epävarmoja närästyksen tarkasta syystä, vaikka useat tapahtumat näyttävät laukaisevan sen. Esimerkiksi ilman nieleminen syömisen tai juomisen aikana voi johtaa närästykseen. Toinen syy on liiallinen tupakointi ja tiettyjen elintarvikkeiden syöminen.
Närästykseen liittyvät ruoat sisältävät rasvaisia, paistettuja ja mausteisia ruokia. Tomaattituotteet ja sitrushedelmät ovat myös yleisiä syitä, kuten suklaa, piparminttu ja pippuri. Kahvi, tee kofeiinilla ja alkoholi ovat muita närästyksen laukaisijoita.
Henkilö voi tehdä useita toimenpiteitä närästyksen estämiseksi. Yksi tällainen askel on pidättäytyä tupakoinnista syömisen aikana tai juuri ennen syömistä. Tämä johtuu siitä, että tupakointi kannustaa nielemään ilmaa ja hidastaa ruoansulatusta, jotka molemmat laukaisevat närästystä. Lisäksi on seurattava kulutettuja ruokia ja vältettävä tyypillisesti närästystä aiheuttavia ruokia.
Syömisen aikana on parasta istua pystyasennossa. Ruokaa tulee pureskella huolellisesti, eikä alkoholia saa käyttää samanaikaisesti. Jälkeenpäin pieni kävely voi parantaa ruoansulatusta. Rasittavaa liikuntaa on kuitenkin vältettävä suuren aterian syömisen jälkeen.
Monille närästyksestä kärsiville syöminen vähän tuoretta inkivääriä voi poistaa närästyksen oireet. Se voi myös estää närästystä syödessä aterian yhteydessä. Se voidaan joko lisätä ruokaan, ottaa kapselina tai sisällyttää teetä. Useimmat kasviperäiset suosittelevat 500 mg: n ottamista lasillisen veden kanssa aterian jälkeen närästyksen estämiseksi. Lasillinen vihreää teetä aterian jälkeen voi myös olla hyödyllistä, koska se stimuloi kehon ruoansulatusjärjestelmää.
Papaijaentsyymit, joita voi ostaa pureskeltavassa muodossa, auttavat myös ruoansulatusprosessia. Papaijapillerin ottaminen aterian jälkeen voi estää närästystä. Myös kuidun ja veden kulutuksen lisääminen päivässä on hyödyllistä. Kuitu imee happoja ja kaasua, kun taas vesi auttaa poistamaan kehon myrkkyistä.