Kupariset astiat ovat yleensä yksi kalleimmista tyypeistä, mutta se on myös yksi parhaista, koska sillä on lukuisia etuja. Monet ammattikokit kokkaavat mieluummin kuparipannuilla ja -pannuilla kuin muilla metallisilla astioilla, koska ne kykenevät lämmittämään nopeasti ja tasaisesti. Kupariset astiat ovat vahvoja, mutta myös kauniita näytettäväksi keittiöissä, kun ne on kiillotettu tuomaan esiin lämmin, punaruskea kiilto.
Kuparisten ruoanlaittovälineiden tyylietu on, että ne voivat tuoda esiin joko vanhanaikaisten tai modernien keittiöiden sisustuksen. Joukko kuparipäällysteisiä keittoastioita tai kattiloita voi tehdä upean keittiön keskipisteen, kun se esitetään telineessä. Kuparisia astioita on saatavana vanhanaikaisina, pyöristettyinä kappaleina, joissa on yksityiskohtainen leikkaus, sekä moderneja tyylejä, joissa on puhtaat linjat. Kuparipohjaiset astiat ovat erityisen suosittuja.
Ruostumattomasta teräksestä sekoitetun kuparipohjaisen keittoastian etuna on houkutteleva ulkonäkö ja lämmön johtaminen. Teräsrungon viileä hopea tarjoaa mielenkiintoisen kontrastin kuparipohjan lämpimälle punaruskealle. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittoastiasarjojen lisäksi kupari on joskus vuorattu tinalla tai nikkelillä. Kaikki kuparista valmistetut astiat tarvitsevat toisen metallin keittoalueeksi. Kupari on turvallista, kun sitä käytetään ulkoisena johtavana kerroksena, mutta voi olla myrkyllistä, jos ruokaa kypsennetään suoraan sen päälle.
Koska kupari on metalli, jolla on erinomaiset lämmönjohtavuusominaisuudet, jopa puolet sähköstä tai kaasusta tarvitaan usein siitä valmistettujen astioiden lämmittämiseen verrattuna muista materiaaleista valmistettuihin kattiloihin. Tämä tarkoittaa, että kypsennysaika on paljon nopeampi, mikä on toinen etu kuparisista astioista. Rahan ja ajan säästäminen sekä kuparisten kattiloiden ja pannujen kauneus ovat kaikki etuja, joita arvostavat ammattikokit ja monet ei-ammattikokit. Koska tarvitaan vähemmän ruoanlaittoenergiaa, kuparista valmistetuilla astioilla on myös se, että ne ovat maaystävällisiä.
Kuparipannujen kestävyys on vahva etu perheille ja kaupallisille keittiöille. Koska kupariset keittoastiat ovat vahvoja ja pitkäikäisiä, kaupalliset keittiöt voivat investoida sen laatuun eivätkä joudu vaihtamaan niitä niin pian kuin toiset. Kupariruukut ja -astiasarjat voivat tyypillisesti kestää sukupolvien ajan perheessä. Niiden pitäminen kiillotettuina kaupallisesti myytävällä puhdistusaineella tai suolalla ja sitruunamehulla on usein hyötyä siitä, että kupariset astiat siirretään tuleville sukupolville.