Multisysteemisenä sairautena lavantauti voi aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa ja sisäistä verenvuotoa sekä suolen tulehdusta ja perforaatiota. Lavantauti, jolle on yleisesti tunnusomaista ripuli ja epätavallisen korkea kuume, voi myös aiheuttaa mielialan muutoksia, äärimmäistä väsymystä ja jopa hallusinaatioita. Tällaisten bakteeri-infektioiden oireita voidaan hoitaa, jos ne havaitaan riittävän ajoissa, mutta taudin vaikutukset yleensä palaavat, jos niitä ei hoideta asianmukaisesti alkuperäisen diagnoosin jälkeen.
Tunnetaan myös nimellä enterokuume, vaaralliset lavantautivaikutukset johtuvat tartunnan saaneen henkilön suolistossa ja veressä olevista salmonellabakteerista. Erittäin tarttuva, se siirtyy muille tartunnan saaneiden henkilöiden sekä bakteerien levittäjiä ulosteen välityksellä. Ihmiset ympäri maailmaa ovat alttiita sille, jos asianmukaisia hygieniatottumuksia ei noudateta rutiininomaisesti. Erityisesti lavantauti leviää ruoan ja veden välityksellä, jolloin se pääsee ihmisen verenkiertoon suoliston kautta. Kun henkilö saa tartunnan, lavantauti voi levitä helposti koko kehoon ja vaikuttaa pernaan, imusolmukkeisiin, maksaan ja sappirakkoon.
Korkean kuumeen ja väsymyksen lisäksi lavantauti aiheuttaa myös ihottumaa, päänsärkyä ja vatsakipuja. Jotkut ihmiset kokevat myös äärimmäistä hämmennystä, nenäverenvuotoa ja epämiellyttäviä mielialan muutoksia. Usein ihmiset, joilla on lavantauti, tuottavat myös verisiä ulosteita.
Lavantautien vaikutusten hoitoon kuuluu yleensä antibiootteja, lepoa ja nesteen lisäystä. Muutaman viikon kuluessa oireet häviävät, mutta ne voivat vain laantua ja ilmaantua uudelleen myöhemmin, jos hoito-ohjelmia ei noudateta tarkasti. Muita riittämättömän hoidon komplikaatioita voivat olla myös maha-suolikanavan verenvuoto, tulehtuneet munuaiset tai täydellinen munuaisten vajaatoiminta. On myös mahdollista, että henkilö voi edelleen kantaa lavantautia ulosteessa ja jatkaa sen levittämistä muille useiden vuosien ajan tietämättä, että infektio on edelleen olemassa.
Koska lavantauti on erittäin tarttuva infektio, sen vaikutukset voidaan välttää rokottamalla sekä usein pesemällä käsiä ja välttämällä saastuneita vesi- ja ruokalähteitä. Koska korkea kuume, vatsakipu, ruokahaluttomuus ja ripuli ovat sairauden varhaisia merkkejä, asiantuntijat suosittelevat, että lääkäriin hakeudutaan välittömästi näiden havaittua, jotta vältetään lisäkomplikaatiot tai infektion leviäminen. Antibioottikuurilla oireet alkavat hellittää muutamassa päivässä. Ilman asianmukaista hoitoa lavantautien vaikutukset voivat kuitenkin kestää useita kuukausia. Laadukkaan hoidon puutteesta johtuvat komplikaatiot voivat myös johtaa kuolemaan.