Maatalouden kastelu on veden levittämistä satoihin keinotekoisin keinoin. Kastelua käytetään pääasiassa alueilla, joilla on satunnaisia sateita tai mahdollisia kuivuusolosuhteita sen varmistamiseksi, että viljelymaa saa riittävästi vettä viljelyyn. Maatalouden kasteluun käytetty vesi voi olla peräisin eri lähteistä, kuten pohjavedestä, joista, lähteistä, järvistä, kaivoista tai pintavedestä.
Manuaalinen kastelu on yksi maatalouden kastelun perustyypeistä. Maanviljelijät tai työläiset käyttävät kastelukannuja satojen kyllästämiseen käsin. Koska manuaalinen kastelu on usein aikaa vievää ja fyysisesti rasittavaa, sitä käytetään yleensä pienillä tiloilla tai köyhyydestä kärsivillä alueilla.
Ennen kastelutekniikan kehitystä pintakastelu oli yleensä tehokkain kastelujärjestelmä laajamittaiseen kasteluun. Pintakastelussa kaivetaan pieniä kanavia koko viljelyalueen pituudelle ja kaadetaan vettä kanavien yläosaan. Pintakastelu ei käytä pumppuja tai muita mekanismeja ja perustuu painovoimaan veden jakamiseksi viljelykasvien läpi kanavien kautta.
Alikastelu on menetelmä, jota käytetään usein peltokasveissa, kuten paprikassa tai tomaatissa. Menetelmä soveltaa vettä kasveihin maaperän alapuolelta. Putkijärjestelmä haudataan viljelykasvien juurien alle ja vesi pumpataan ylöspäin juuriin, jotta juuret saavat oikeat vesimäärät.
Kastelemaan kasveja ylhäältä maanviljelijät voivat käyttää sprinklerimenetelmää. Sprinklerin maatalouden kasteluun käytetään yläsprinklereitä tai korkeapaine sprinkleripistoolia veden levittämiseen viljelypelloille. On myös kahdenlaisia erikois sprinklereiden kastelua: keskikierros ja sivuttaisliike.
Keskikiertokastelussa käytetään automatisoitua sprinklerijärjestelmää, joka on kiinnitetty kiinteisiin torneihin viljelyalueen keskellä. Sprinklerit pyörivät pyörivin liikkein, jotta vesi jakautuu tasaisesti koko viljelyalueelle. Keskipistettä käytetään usein tasaisilla, tilavilla viljelyalueilla.
Vaikka keskikierrätyskastelu on kiinteä sprinklerimenetelmä, sivusuunnassa tapahtuva kastelu ei käytä keskitetysti kiinnitettyjä sprinklereitä. Putkijärjestelmä on varustettu pyörällä ja sprinklerillä jokaisessa putkessa. Sprinklereitä pyöritetään joko mekaanisesti käsin tai niissä voi olla sisäänrakennettu pyörivä mekanismi. Sprinklerit liikkuvat pelloilla ja saattavat vaatia niiden vesiletkujen liittämisen tai vaihtamisen, kun sprinklerit siirtyvät pois alkuperäisestä paikasta. Sivusuuntainen maatalouskastelu on yleensä kustannustehokkaampaa kuin muut menetelmät, mutta vaatii jatkuvaa valvontaa.
Paikallinen kastelu käyttää matalapainejärjestelmää kasvien hellävaraiseen kasteluun pienissä erissä. Tiputin voi toimittaa vettä tippoina suoraan juurialueelle. Vettä voidaan käyttää myös maanalaisten matalapaineisten maanalaisten putkijärjestelmien kautta. Koska paikallinen kastelu on niin hallittua, se voi vähentää veden liiallista levitystä ja estää jätteiden syntymistä.