Makeisten sokerille on laaja valikoima käyttötarkoituksia, joten se on hyödyllistä pitää talon ympärillä. Saatat myös löytää tämän sokerin, joka on merkitty “tomusokeriksi” tai “tomusokeriksi”. Kaikki kolme sokerityyliä ovat samat; ero on alueellinen eikä kulinaarinen. Saatat myös haluta olla tietoinen siitä, että useimpien makeisten sokerissa on lisäaineita, kuten maissitärkkelystä, jotka on suunniteltu estämään sen paakkuuntuminen; Joskus nämä lisäaineet ovat odottamattomia, ja sinun kannattaa tarkistaa, oletko allerginen tai valmistatko ruokaa niille, joilla on ruokavalion rajoituksia.
Makeisten sokeri on eräänlainen sokeri, joka on jauhettu erittäin hienoksi jauheeksi. Se voidaan valmistaa joko ruoko- tai juurikassokerista; juurikassokeri on yleinen valinta sen valmistamiseksi, koska sokeri on niin hienostunut, että ruoko- ja juurikassokerin väliset hienovaraiset erot eivät ole niin havaittavia.
Makeisten sokerin ensisijainen etu on hieno jyvä, jonka ansiosta se liukenee hyvin nopeasti. Jotkut reseptit vaativat erityisesti tomusokeria, koska ne hyötyvät nopeasti liuenneesta sokerista. Koska tomusokerissa on usein lisäaineita, sinun tulee olla varovainen korvaamasta tavallinen sokeri tällä sokerilla resepteissä; lisäaineet voivat saada ruoan toimimaan oudosti, ja jotkut leivonnaiset todella hyötyvät tavallisen sokerin rakeisesta koostumuksesta.
Yksi makeisten sokerin tunnetuimmista ja yleisimmistä käyttötarkoituksista on kuorrutus. Sokerin voi vatkata voilla ja mausteella, jolloin saadaan nopeasti kermainen voin kuorrutus. Se voidaan myös sekoittaa munanvalkuaisiin kuninkaallisen kuorrutteen valmistamiseksi tai voittaa eksoottisemmilla ainesosilla, kuten tuorejuustolla ainutlaatuisten kuorrutteiden saamiseksi. Jotkut ihmiset haluavat myös pölyttää makeisten sokeria leivonnaisten, kuten maustekakkujen, päälle makeutta varten ilman tiheää kuorrutusta.
Makeisten sokeri on hyödyllinen myös esimerkiksi marenkeille, jotka vaativat makeutta, mutta romahtavat tavallisen rakeisen sokerin painon alla. Tämä sokeri sulautuu saumattomasti marenkin ainesosien kanssa, ja pieni määrä lisättyä maissitärkkelystä todella auttaa tukemaan marenkia niin, että se ei roiku tai itke. Tätä sokeria käytetään myös sellaisissa asioissa kuin rommipallot ja tryffelit.
Makeisten sokerille on myös muita käyttötarkoituksia. Esimerkiksi sokeria ja kanelia ripotellaan usein yhteen Lähi -idän ruokalajeihin, kuten b’stillaan ja muihin elintarvikkeisiin, joissa on phyllo -taikinaa, jotta astian maut tulevat esiin.