Maksatoksisuuden oireita ovat keltaisuus, vatsakipu, krooninen ihon kutina ja vatsan turvotus. Lisäksi vaalea uloste, tumma virtsa, ruokahaluttomuus ja krooninen väsymys voivat olla myös maksatoksisuuden oireita. Nivelkipu, musta, tervainen tai verinen uloste ja pahoinvointi voivat myös ilmaista maksatoksisuuden oireita. Jotkut maksatoksisuuden tapaukset ratkeavat itsestään, kun taas toiset saattavat tarvita lääketieteellistä hoitoa, kuten nesteiden laskimonsisäinen anto.
Yksi tärkeimmistä maksatoksisuuden oireista on keltaisuus. Tälle tilalle on ominaista ihon ja silmien kellastuminen, joka johtuu bilirubiiniksi kutsutun kemikaalin kohonneesta tasosta. Tämä kellertävänruskea aine, jota esiintyy sapessa, valmistetaan, kun punasolut hajoavat maksassa. Kun seerumin bilirubiinipitoisuus nousee, maksa ei joskus pysty käsittelemään sitä aiheuttaen myöhemmin keltaisuutta.
Maksatoksisuus voi johtua tietyistä kemikaaleista ja lääkkeistä. Maksa on tyypillisesti vastuussa toksiinien suodattamisesta verenkierrosta, ja kun se ylikuormittuu tietyillä aineilla, se voi aiheuttaa myrkyllisyyttä. Maksatoksisuus voi johtua reseptilääkkeistä tai ilman reseptiä saatavista kipulääkkeistä, alkoholijuomista ja ravintolisistä. Ennen lääkkeiden tai lisäravinteiden ottamista ihmisten on tarkistettava lääkärinsä kanssa, että he voivat ottaa ne turvallisesti.
Asetaminofeeni, joka on suosittu reseptivapaa kipulääke, on aiheuttanut maksatoksisuutta, kun sitä käytetään suositeltuja suurempia annoksia, kun sitä käytetään pitkään tai kun sitä käytetään alkoholin kanssa. Vaikka maksa kykenee metaboloimaan alkoholia, suuret määrät alkoholia tai kipulääkkeiden kanssa sekoitettu alkoholi voivat vahingoittaa maksaa.
Kohonnut maksaentsyymi voi ilmoittaa maksan vajaatoiminnasta tai maksatoksisuudesta. Lisäksi kohonneet maksaentsyymit voivat johtua tietyistä sairauksista. Näitä ovat tarttuva mononukleoosi, Epstein Barrin virus, maksakirroosi ja diabetes. Ehkäisypillerit, hormonikorvaushoito ja kuivuminen voivat myös aiheuttaa maksaentsyymien nousua. Runsaan veden juominen voi auttaa palauttamaan normaalin maksaentsyymipitoisuuden dehydratoituneilla potilailla.
Joskus virusinfektiot voivat jäljitellä myrkyllisen maksan oireita. Näihin infektioihin kuuluvat vesirokko ja vyöruusu, jotka ovat herpes simplex -viruksen perheessä. Kun maksa haastetaan näiden virusinfektioiden seurauksena, se on harvoin vakava. Tyypillisesti viruksen poistuttua laboratoriokokeet palautuvat normaaliksi. Tästä johtuva maksakipu ja tulehdus voivat kuitenkin jatkua, vaikka infektio on poistunut. Maksan lisäksi perna voi suurentua, kun infektio on läsnä.