Vaikka mantelilla on enemmän kaloreita kuin useimmilla muilla pähkinöillä, mantelivoi on terveellinen vaihtoehto maapähkinävoille ja muille levitteille sen tarjoamien lukuisten terveyshyötyjen vuoksi. Mantelivoin terveyshyötyihin kuuluu pienempi riski sairastua diabetekseen, alempi kolesterolitaso ja alennettu verenpaine. Muita etuja ovat lisääntyneet energiatasot, suuret proteiinimäärät ja korkeat antioksidanttipitoisuudet. Sydämen terveys on yksi mantelivoin tärkeimmistä eduista. Mantelivoin säännöllinen nauttiminen voi kannustaa terveellisempään syömiseen ja auttaa yksilöitä ylläpitämään terveellistä painoa.
Sydämen terveys on yksi mantelivoin suurimmista eduista. Tutkimusten mukaan se jopa pienentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä. Mantelivoissa on vähän kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja, eikä se sisällä transrasvoja. Yksilöt, joilla on korkea kolesteroli tai joilla on riski sairastua sydänsairauksiin, voivat hyötyä suuresti korvaamalla mantelivoilla muut korkean kolesterolin levitteet.
Mantelivoi ei ainoastaan sisällä alhaista kolesterolia, vaan voi jopa auttaa vähentämään haitallista kolesterolia, joka imeytyy muista elintarvikkeista. Mantelivoissa on runsaasti fytosteroleja. Tämä yhdiste vähentää haitallisen kolesterolin määrää, joka imeytyy kehoon ja voi suuresti hyödyttää yksilön yleistä sydänterveyttä. Mantelivoin on myös osoitettu vähentävän yksilöiden verensokeriarvoja, mikä alentaa diabeteksen tai korkean verenpaineen kehittymisen mahdollisuuksia.
Mantelivoi sisältää useita mineraaleja ja ravintoaineita, mukaan lukien suuret määrät proteiinia, E -vitamiinia ja folaattia. Mantelivoi sisältää myös runsaasti antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä yleiselle terveydelle ja voivat nostaa vastustuskykyä. Mantelivoissa on myös suuria määriä magnesiumia ja kaliumia. Näiden ja muiden ravinteiden seurauksena mantelivoin säännöllisestä kulutuksesta syntyy usein paljon energiaa.
Jotkut tutkimukset osoittavat myös, että manteleissa olevat kasvikemikaalit voivat auttaa vähentämään sappikivien ja joidenkin syöpätyyppien mahdollisuuksia. Näiden mantelivoin etujen lisäksi on ehdotettu, että ihmiset, jotka kuluttavat mantelivoita säännöllisesti, pystyvät paremmin ylläpitämään terveen painonsa ja voivat jopa laihtua mantelivoin ominaisuuksien vuoksi. On havaittu, että mantelivoi voi toimia ruokahalua vähentävänä aineena. Yhdessä korkean energiatason ja terveellisten rasvojen kanssa tämä voi auttaa ylipainoisia ihmisiä laihtumaan kiloa.