Myrkytyksen oireet vaihtelevat aineen tyypin, nautitun määrän ja altistumisen jälkeen kuluvan ajan mukaan, mutta jotkut oireet ovat tyypillisiä. Niihin kuuluvat päänsärky ja hengitysvaikeudet, jos myrkyllisiä höyryjä on hengitetty. Nielemisessä tavallisia myrkytysoireita ovat pahoinvointi, oksentelu ja vatsakrampit. Kemiallisia palovammoja voi esiintyä myös suussa ja kurkussa; jos myrkkyä joutuu iholle tai silmiin, se voi aiheuttaa polttavan tunteen. Muita yleisiä myrkytysoireita ovat uneliaisuus, sekavuus ja ärtyneisyys, jotka voivat johtaa kohtauksiin tai tajuttomuuteen.
Myrkytyksen oireet voivat olla lieviä, kohtalaisia tai vakavia. Lievät oireet ilmenevät yleensä heikkoutena ja väsymyksenä, epänormaalin hikoilun kanssa tai ilman. Myrkytyksen uhri voi menettää ruokahalunsa ja alkaa laihtua, ja oksentelua tai pahoinvointia saattaa esiintyä. Huimausjaksoja voi kehittyä yhdessä mielialan tai levottomuuden kanssa. Nämä myrkytysoireet ilmenevät tyypillisesti, kun pieniä määriä myrkyllistä ainetta kertyy elimistöön ajan mittaan.
Kun myrkytystä pidetään kohtalaisena, pahoinvointi saattaa tulla voimakkaammaksi ja siihen voi liittyä ripulia ja kivuliaita vatsakramppeja. Lihakset voivat nykäistä ja tuntea itsensä heikoiksi, ja joissain tapauksissa lihaskontrollin menetys on täydellinen. Potilaat, joilla on kohtalaisia myrkytysoireita, voivat myös hikoilla voimakkaasti tai kuolata. Hengitys voi vaikeutua ja yskä voi kehittyä.
Vaikea myrkytys voi aiheuttaa lihaskouristuksia ja hengitysvaikeuksia. Joskus potilaan pupillit näkyvät pieninä pisteinä. Äärimmäisissä tilanteissa vakavia myrkytysoireita ovat kouristukset, kohtaukset ja tajuttomuus, jotka voivat johtaa kuolemaan, jos niitä ei hoideta.
Oksentelua ei saa aiheuttaa myrkyn nielemisen jälkeen, ellei lääkäri tai myrkytystietokeskus neuvo sitä. Jotkut syövyttävät kemikaalit voivat aiheuttaa lisävahinkoja puhdistettaessa, mukaan lukien kaikki öljytuotteet. Ipecac -siirappi aiheuttaa oksentelua tapauksissa, joissa sitä suositellaan, yleensä 15 minuutin kuluessa. Ipecacin jälkeen tulee juoda runsaasti vettä tai mehua.
Iho- tai silmämyrkytys on huuhdeltava runsaalla vedellä mahdollisimman pian. Veden tulee olla haaleaa eikä kuumaa. Ihon kemiallisille palovammoille ei suositella salvoja ja voiteita, koska ne voivat pahentaa tilaa.
Lähes kaikki myrkytykset tapahtuvat kotona. Kotitalouksien puhdistusaineisiin, kosmetiikkaan ja kasviperäisiin elintarvikkeisiin lisätyt kemikaalit voivat olla myrkyllisiä. Jotkut huonekasvit aiheuttavat myös myrkytysoireita, jos niitä syödään. Hengitysmyrkytys on mahdollista käytettäessä maalin ohenninta tai vastaavia kemikaaleja huoneessa, jossa ei ole riittävää tuuletusta.