Erilaisia neulontatyyppejä on satoja, mutta useimpien ompeleiden kaksi perusrakennetta ovat neulottu ommel ja nurinpisto. Lähes kaikki muut neulontaompeleet riippuvat näistä kahdesta ompeleesta kuvioiden ja tekstuurien tekemiseen, vaikka käytetään myös muita tekniikoita, kuten silmukoiden asettamista pitineulalle tai silmukoiden pudottamista. Suurinta osaa näistä kehittyneemmistä ompeleista voidaan käyttää sekä pyöröpuikoilla että suorilla neuloilla, mutta ne vaativat usein ompeleita tietyissä monikertoissa, jotta kuvio toistuu kokonaan.
Neulonta- ja nurinpistojen tekemiseen on olemassa useita tekniikoita. Kaikki nämä tekniikat päätyvät samaan päähän ja eroavat pääasiassa siitä, mikä käsi pitää neulaa. Useimmilla ihmisillä on vaikeuksia noudattaa kirjallisia ohjeita, joissa kerrotaan yksityiskohtaisesti, miten nämä neulomukset tehdään, mutta prosessi on todella yksinkertainen katsottuna. Video tai kaavio on siksi usein paras tapa oppia neulomaan ja neuloamaan. Vaikka näiden perusompeleiden tekemiseen on olemassa erilaisia tekniikoita, monimutkaisempien ompeleiden tekemisen tarkkaa mallia ei voida muuttaa, koska perusompeleet ovat suhteessa toisiinsa, mikä luo kuvion.
Neulottu ommel kulkee ommen läpi, johon se yhdistää pystysuunnassa alhaalta. Purl -ommel on päinvastainen ja yhdistää ylhäältä. Nämä ovat täsmälleen toistensa vastakohtia, ja kankaan toisella puolella neulotuksi ompeleena pidetty ommel näkyy toisella puolella nurin.
Nämä kaksi rakennuspalikkaa voidaan yhdistää kuvioina erilaisten neulompeleiden luomiseksi. Yksi yksinkertaisimmista silmukoista on sukkanauha, joka koostuu vain neulomattomista silmukoista tai vain silmukanompeleista kankaan molemmilla puolilla. Sukka -ommel käyttää vuorotellen kaikkia neulottuja ja nurinneulottuja silmukoita. Ribotetut silmukat koostuvat vuorotellen saman rivin neulottujen ja nurin jätettyjen silmukoiden välillä ja sitten toisella puolella olevan mallin kääntämisestä siten, että neulotut silmukat poistetaan nyt ja neulotut silmukat neulotaan nyt.
Voidaan tehdä monimutkaisempia neulompeleitä, jotka tuottavat tiettyjä tekstuureja ja kuvia. Esimerkiksi siemenompeleessa on korotettu kuvio, joka näyttää siemeniltä tai sammalilta. Kaapelipistot nostavat ja siirtävät tiettyjä neulontaosia, jolloin kappaleeseen tulee punottu ulkonäkö. Varjoneulonnassa ommeltujen ulkonäköä käytetään luomaan kuva, kun kappaletta katsotaan tietystä kulmasta.
Neule- ja nurinpisto -ompeleita ei saa sijoittaa vain tiettyihin kuvioihin, vaan niitä voidaan myös muokata. Esimerkiksi ommelta, joka käyttää enemmän lankaa kuin normaalisti käytettäisiin kyseisellä mittarilla, kutsutaan pitkänomaiseksi tikiksi. Ompeleita, jotka on kierretty tietyn määrän, kutsutaan joskus punotuksi. Muut tekniikat, joissa käytetään näitä ompeleita, muuttavat ompeleiden määrää peräkkäin, mutta käyttävät silti usein perusneuloja ja nurinpistoja. Vähentämällä, lisäämällä, pudottamalla ja poimimalla luovasti ompeleita voidaan muodostaa pitsikuvio, jota voidaan ajatella ompeleena.
On olemassa monia kirjoja, jotka sisältävät ohjeita satoille neulomalle. Nämä pienet ommel -sanakirjat käyttävät tyypillisesti lyhenteitä ja kuvaajakaavioita osoittamaan ompeleen tekemisen. Vaikka näitä voi aluksi olla vaikea ymmärtää, lyhenteet ovat yleensä melko vakiomuotoisia ja niitä on helpompi seurata pienellä harjoittelulla.