Kaali on erittäin ravitseva vihannes. Se ei ole vain runsaasti C -vitamiinia ja kaliumia, vaan on myös hyvä kuidun lähde. Monet ihmiset käyttävät sitä coleslaw- ja kaalirullina, mutta on monia muita aterian ideoita, joissa käytetään kaalia, joiden valmistaminen kestää vain muutaman minuutin.
Jos käytät terävää veistä ja viipaloit kaalin hyvin ohuiksi, voit laittaa raakakaalin voileipiin, kuten Rubeniin tai sukellusveneeseen, uuniin lämmittämiseen. On hyvä peittää kaali hyvin juustolla ja huolehtia siitä, etteivät kaalipalat jää ulos voileivästä. Kuivemmat kaalipalat voivat alkaa tummua uunissa. Kun juusto on sulanut, voit lisätä viipaloituja tomaatteja, lihaa tai oliiveja ennen kuin suljet leipäpuolikkaat, viipaloi ja syö. Ateriaideoita, joissa käytetään kaalia kuumissa voileipissä, on helppo ajatella, jos käytät terveellisiä ruokia, joista nautit.
Maun ja ravitsemuksen lisäämiseksi voit myös lisätä erittäin hienonnettua raakaa kaalia suosikkiruokiin, kuten makaroniin ja juustoon. Voit halutessasi lisätä kaalia ja hienonnettua tuoretta tomaattia sekä ripaus pippuria makaroniin ja juustoon muutama minuutti ennen tarjoilua. Terveelliset ateriaideat kaalin avulla voivat olla yhtä yksinkertaisia kuin kaalin korvaaminen salaatilla. Voit myös käyttää molempia, esimerkiksi jos sekoitat hienonnettua kaalia salaattiin tai taco -salaattiin. Kaalin lisääminen lisää ravintoaineita ja kuitua.
Voit myös etsiä riisi- ja pastaruokia upeista ateriaideoista kaalia käyttämällä. Jäljelle jäänyt chili, joka on lämmitetty uudelleen hienonnetulla kaalilla, voi valmistaa aterian, kun tarjoat sitä kuuman, keitetyn riisin päällä. Kuuma, ravitseva ja herkullinen lounas tai illallinen voi olla yhtä helppoa kuin keitetyn pastan tai riisin lämmittäminen uudelleen hienonnetulla kaalilla ja raastetun juuston lisääminen, kun seos on pois lämmöstä. Kokeile lisätä raakakaalia purentakokoisina paloina ja tofua kuutioina ramen -nuudeleiden kypsennysajan viimeisiin minuutteihin. Kaalin pitäisi silti olla melko rapeaa, ja tofu ei myöskään vaadi paljon kypsennysaikaa.