Pähkinätaso on puinen työtaso, joka on valmistettu pääasiassa mustasta pähkinästä. Pähkinätasolla on useita hyviä ja huonoja puolia, jotka on otettava huomioon, kun valitset tämän tyyppisen puun keittiökäyttöön. Pähkinäpuu tunnetaan esteettisestä vetovoimastaan, pitkäikäisyydestään ja helposta puhdistuksestaan, mutta se vaatii asianmukaista hoitoa ja ylläpitoa jatkuvan käytön kestämiseksi. Vaikka ne voivat olla halvempia kuin muut suositut työtasomateriaalit, kuten graniitti, pähkinätasot voivat maksaa enemmän kuin muut puulajit.
Yleensä paksuista levyistä muotoillut saksanpähkinätasot ovat raskaita vakauden kannalta. Toisin kuin pehmeämpi puu, pähkinä on kestävää, mutta muotoilee hyvin. Vanhasta kovapuusta valmistetut saksanpähkinätasot valmistetaan tyypillisesti puun rungosta ja pohjasta, mikä lisää sen tiheyttä ja minimoi solmujen ulkonäön.
Luonnollisten kemikaalien säilyttämisen ansiosta puulla on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka estävät bakteerien kasvua. Puun sekä luonnollisten että lisättyjen yhdisteiden pitoisuus voi kuitenkin siirtyä pitkään kosketuksissa olevien elintarvikkeiden makuun. Vaikka puu tarjoaa sileän pinnan, joka on ihanteellinen keittiössä, se on myös lämpimämpää kuin muut työtasot, kuten graniitti. Viileämpi pinta on usein edullinen tietyille elintarvikevalmisteille, kuten taikinalle.
Pähkinäpinnan puhdistaminen vaatii vain vettä ja mietoa saippualiuosta. Työtason pyyhkimisen jälkeen puu on kuivattava perusteellisesti. Voimakkaita kemikaaleja, kuten valkaisuainetta tai valkaisuainetta sisältäviä puhdistusaineita, ei saa käyttää pähkinätasojen puhdistamiseen. Pidä se kuivana ja hankaa sitä ajoittain öljyllä estäen halkeamia ja liiallista kulumista.
Säännöllisen puhdistuksen ohella pähkinätaso vaatii yleistä huoltoa. Vaikka useimmat puiset työtasot on sinetöity ennen asennusta, saumaus tulee tehdä uudelleen alueille, jotka vaurioituvat tai kuluvat. Ohuen mineraaliöljykerroksen levittäminen puuhun auttaa työtasoa säilyttämään kiillon. On suositeltavaa koskaan leikata tai pilkkoa suoraan työtasolta, koska se voi aiheuttaa jälkiä ja viiltoja puussa.
Jos halkeamia ilmenee, puun täyteainetta voidaan käyttää syvien leikkausten täyttämiseen. Puutäyteaineen levittämisen jälkeen alue saattaa joutua hiomaan sileäksi, ja kevyet naarmut vaativat yleensä vain kevyen hiomisen. Korjatut tai hiotut alueet on suljettava uudelleen suojaamiseksi.
Pähkinä on luonnollinen materiaali, joka voi muuttua altistuessaan tietyille tekijöille, kuten kuumille ja kylmille lämpötiloille, kosteudelle ja kosteudelle. Eristys tulee aina sijoittaa kuumien tai kylmien esineiden ja työtason väliin. Pähkinätaso voi vaurioitua seisovasta vedestä, joten roiskeet on pyyhittävä pois heti, kun ne havaitaan.
Pähkinäpöydän hinta riippuu puun paksuudesta, laadusta ja suunnittelusta. Esivalmistetut työtasot ovat yleensä halvempia kuin mittatilaustyönä valmistetut osat. Pähkinäpuulla voi olla ensimmäisen kerran asennettuna tylsää, öljyistä ulkonäköä, joka kehittyy ajan myötä kiillotetuksi. Tämä maalaismainen eleganssi houkuttelee pähkinää muiden työtasojen, kuten laattojen tai keinotekoisen laminaatin, päälle.