Mitkä ovat parhaat D -vitamiinin luonnolliset lähteet?

Kaikista D -vitamiinin luonnollisista lähteistä auringonvaloa pidetään suurelta osin parhaana. Muita luonnollisia lähteitä ovat D -vitamiiniruoat, kuten lohi, munat ja naudanmaksa. Rasvaliukoista vitamiinia on saatavana myös ravintolisänä.

Kun auringonvalo iskee ihmisen ihoon, syntyy D -vitamiinia. Tämä altistuminen auringonvalolle voi tyypillisesti tarjota ihmisille riittävän määrän suositeltavaa ravinnon päiväannosta. Ihmiset, joilla on herkkä iho tai jotka eivät muuten pysty saamaan riittävästi aurinkoa, voivat etsiä useita muita luonnollisia D -vitamiinilähteitä.

Suurin osa D -vitamiinin luonnollisista lähteistä on peräisin eläinperäisistä tuotteista. Suurin osa näistä on kalaa. Puhdas, puhdistamaton kalanmaksaöljy sisältää kaikista elintarvikkeista korkeimman D -vitamiinin lähteen. Yksi annos on yli 300 prosenttia päivittäisestä ravintoaineen arvosta. Suurimmasta osasta jalostettuja turskanmaksatuotteita on kuitenkin poistettu D -vitamiini.

Keitetty lohi sisältää lähes 100 prosenttia D -vitamiinin päivittäisestä arvosta. Makrilli annos tarjoaa saman määrän. Muita luonnollisia D -vitamiinin lähteitä kalasta löytyy sardiinista ja tonnikalasta, jotka tarjoavat jopa 70-50 prosenttia päivittäisestä D -vitamiinitarpeesta.

Ankeriaita pidetään myös hyvänä D -vitamiinin lähteenä. Ankerias tarjoaa jopa 25 prosenttia D -vitamiinin päiväannosta. Niille, jotka eivät nauti kalan syömisestä, naudanmaksa on toinen D -vitamiiniruoka. Maksa sisältää kuitenkin vain 12 prosenttia ihmisen päivittäisestä D -vitamiinitarpeesta.

Kasvissyöjät voivat saada osan päivittäisestä D -vitamiinitarpeestaan ​​tuoreista munista. D -vitamiinia löytyy kuitenkin vain munankeltuaisista, joten vain valkuaisen syöminen ei anna ravintoainetta. Yksi kokonainen muna sisältää vain enintään 6 prosenttia suositellusta päivittäisestä ravinnemäärästä; siksi kasvissyöjät voivat haluta yhdistää myös D -vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita ruokavalioonsa.

Ainoa tunnettu vegaaninen D -vitamiiniruoka on sieni. Sienet voivat tuottaa 4–100 prosenttia päivittäisestä D -vitamiinitarpeesta. Tämä riippuu siitä, ovatko sienet altistuneet ultraviolettivalolle.

Saatavilla on useita väkeviä kasvisruoan lähteitä. Näitä ei kuitenkaan pidetä luonnollisina D -vitamiinin lähteinä. Jotkut vitamiinilla rikastetut elintarvikkeet sisältävät maitoa, voita, juustoa, appelsiinimehua ja viljaa. Myös väkevöidystä maidosta valmistetut ruoat, kuten jogurtti ja vanukas, voivat olla hyviä D -vitamiinin lähteitä.