Yksi suosituimmista tavoista valmistaa fenkolisalaatteja on ajaa fenkolipullo ohuesti ja luoda ohuita nauhoja tai lehtiä, jotka voidaan helposti laittaa kulhoon, joka sisältää salaattia tai muita lehtivihanneksia. Rucolaa laitetaan usein fenkolisalaatteihin, koska lehtien maku sopii hyvin juuri viipaloidun fenkolin kanssa. Myös tuoreen timjamin ja persiljan lehtien lisääminen fenkolisalaattiin on suosittua, ja se luo aromaattisen, kukkaisen tuoksun ja maun. Sitruunamehu, vastapuristettu appelsiini ja ohuesti viipaloidut tai kuutioidut omenat ovat myös yleisiä ainesosia fenkolisalaattien resepteissä.
Perunan tai omenan kuorinta käytetään usein ajella pois ohuet viipaleet fenkoli -sipulista, jotta ne lisätään fenkolisalaattiin, luoden lehtityyppisen ilmeen ja tekstuurin. Joskus fenkolin sipuli voidaan kuutioida ja heittää salaattiin, joka sisältää punaista lehtisalaattia tai romainesalaattia, mutta kuutioitujen fenkolien kovemman koostumuksen vuoksi tämä vaihtoehto on harvinaisempi. Ohuesti raastettu porkkana, kuutioitu selleri ja seesami- tai auringonkukansiemenet ovat suosittuja lisäyksiä fenkolisalaatteihin ja lisäävät irtotavaraa ja tekstuuria. Vaikka salaattia voidaan käyttää, monet fenkolisalaatit vaativat rucolaa ja pinaatinlehtiä lehtivihreänä vihanneksena sekä marinoitua lehtikaalia ja lehtikaalia.
Tuoreet yrttilehdet, kuten persilja, basilika ja timjami, ovat suosittuja lisäyksiä fenkolisalaatteihin, ja ne sopivat hyvin rucolan ja ohuesti ajeltujen fenkolin sipulien kanssa. Ei ole harvinaista lisätä mintunlehtiä fenkolisalaattiin luoden kukkaisen maun ja aromin. Useimmiten useimmat fenkolisalaatit sisältävät kevyttä oliiviöljyä ja etikkaa, mutta jotkut reseptit voivat jättää kastikkeen pois. Tuorepuristettua sitruunamehua ja appelsiinimehua lisätään joskus kastikkeeseen, jos sitä käytetään, ja tiputetaan salaatin päälle.
Tuoreiden tai kuivattujen hedelmien lisääminen on toinen hyvä vaihtoehto fenkolisalaatille, joka luo makean maun ja rapean tekstuurin jokaiseen puremaan. Joissakin hedelmiä sisältävissä fenkolisalaattien resepteissä juuri kuutioitua tai ohuesti ajettua omenaa heitetään viipaloidulla tai ajetulla fenkolilla, rucolalla ja halutulla salaatinkastikkeella. Kuivatut hedelmät, kuten karpalot, rusinat ja goji -marjat, ovat myös suosittuja hedelmälisäyksiä fenkolisalaatissa ja lisäävät makua ja ravinteita, kuten C -vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja. Lisäämällä kypsennettyä lihaa, kuten kanaa, katkarapuja tai kuutioituja pihvejä, saat sydämellisemmän tekstuurin, mikä luo salaatin, joka toimii hyvin pääruokana.