Kalsium on mineraali, joka yleensä on saatava ruokavaliosta hyvän terveyden ylläpitämiseksi. Vaikka monet maitotuotteet, kuten maito, juusto ja jogurtti, ovat erinomaisia kalsiumlähteitä, ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi tai jotka eivät syö maitotuotteita muusta syystä, eivät ehkä pysty syömään näitä ruokia. Jotkut luonnolliset maidottomat kalsiumlähteet voivat sisältää lehtivihreitä vihanneksia, papuja ja äyriäisiä. Erilaisia lisäravinteita on saatavana tiskiltä kalsiumin lisäämiseksi ruokavaliossa. Lisäksi useat elintarvikevalmistajat täydentävät tuotteitaan kalsiumilla pyrkien houkuttelemaan kuluttajia, jotka ovat kiinnostuneita maksimoimaan kalsiumin saannin.
Luonnollisia ei-maitotuotteita sisältäviä kalsiumlähteitä voivat olla vihreät lehtivihannekset, pavut ja äyriäiset. Esimerkkejä vihanneksista, joissa on paljon kalsiumia, ovat kaulusvihannekset, pinaatti, nauris, lehtikaali, juurikkaat ja voikukkavihannekset. Soijapavut, valkoiset pavut ja lehmänherneet ovat myös runsaasti tätä mineraalia. Muita kuin maitotuotteita sisältäviä, kasvipohjaisia kalsiumlähteitä ovat blackstrap melass ja okra.
Erilaiset kalalajit sisältävät myös paljon kalsiumia. Usein pienet kalat, jotka syödään luut ehjinä, tarjoavat suurimman määrän tätä mineraalia. Esimerkiksi sardiinit sisältävät runsaasti kalsiumia. Muut kalat ja äyriäiset, mukaan lukien meriahven, vaaleanpunainen lohi, viljelty kirjolohi ja sininen rapu, ovat myös hyviä tämän mineraalin lähteitä.
Kalsiumia löytyy myös vitamiineista tai lisäravinteista. Potilailla, joilla on korkea kalsiumin tarve ja jotka noudattavat maitotonta ruokavaliota, riittävän kalsiumin saaminen ruokavalion kautta voi olla vaikeaa. Siten vitamiinit toimivat terveenä ja kustannustehokkaana tapana maksimoida tämän tärkeän mineraalin saanti. Lisäravinteita on saatavana pillereinä, jotka otetaan nieltynä, pureskeltavina pillereinä tai jauheina kuin ne voidaan sekoittaa juomiin. Usein nämä lisäravinteet yhdistävät kalsiumia D -vitamiiniin, koska molemmat näistä yhdisteistä ovat tärkeitä luuston ylläpitämiseksi.
Monet väkevöidyt elintarvikkeet voivat myös olla hyviä kalsiumin lähteitä. Eri valmistajat lisäävät kalsiumia valmiiksi pakattuihin elintarvikkeisiin, koska he ovat huomanneet, että kuluttajat ovat kiinnostuneita saamaan enemmän kalsiumia ruokavalioonsa. Monenlaiset syötäväksi kelpaavat aamiaismurot ja pikapuuropakkaukset sisältävät lisättyä kalsiumia. Juomat, kuten soijamaito ja appelsiinimehu, on usein rikastettu tällä tärkeällä mineraalilla. Vaikka näissä tuotteissa on usein etikettejä, jotka mainostavat niiden kalsiumpitoisuutta, toinen tapa määrittää kalsiumin määrä tuotteessa on tarkastella sen ravitsemustietoja.