Sienen viljely on monien mielestä palkitseva harrastus. Edullinen toiminta, se tarjoaa myös ravinnon niille, jotka nauttivat sienten syömisestä. Helposti saatavilla olevien sienipakkausten ja yksinkertaisten viljelymenetelmien ansiosta monet puutarhurit pitävät sienien kasvattamisen yksinkertaisena.
Toisin kuin siemenistä kasvavat kasvit, sienet tuotetaan mikroskooppisista sieni-itiöistä. Näitä itiöitä ei tarvitse kasvattaa maaperässä. Niitä voidaan kasvattaa missä tahansa tukista kahvinporoihin ja inkubaatiokammioihin.
Itiöiden kasvattaminen tukkeilla on suosittu sienten viljelymenetelmä. Poraa reikiä tukiin. Aseta reikiin sienikuitulla täytetyt tammitapit, joita voi tilata mykologiatarvikeliikkeestä. Peitä reiät vahalla. Anna tukkien istua kosteassa paikassa irti maasta, mikä estää muiden lajien ei-toivotun sieniviljelyn.
Tämä menetelmä tuottaa sieniä kuuden kuukauden tai jopa kahden vuoden kuluessa. Puut tulee kastella muutaman viikon välein kuivalla säällä. Muuten ne voidaan jättää rauhaan viljelemään.
Kahvijauhetun sienen viljely on erityisen tehokasta osterisienien kanssa. Täytä viiden gallonan ämpäri puoliväliin kostealla kahvinporolla. Kaivaa pieni reikä ja istuta siihen repeytyneet osterisienen suikaleet. Hauta silputtu sieni kevyesti ja peitä astia kannella jättäen se osittain auki. Kostuta sisäpuoli kevyesti joka toinen päivä vedellä, lisää uusia kahvinporoja säännöllisesti, ja sienet itää yleensä kolmesta viiteen viikossa.
Erilaisia sarjoja ja sieniviljelyjärjestelmiä voi myös ostaa. Näitä ovat yleensä kasvatuskammio, astiat sienille, ilmankostutin tai lämmitin, olki tai multa, ohjeet ja tarvittavat työkalut. Näiden sarjojen hinnat vaihtelevat kohtuullisesta kalliiseen.
Mykologia eli sienitutkimus on päättänyt, että sienistä voi olla paljon hyötyä ihmisille. Ruoanlaitossa sieniä voidaan käyttää erilaisissa resepteissä. Jotkut tyypit ovat hyvä kuidun, kaliumin, biotiinin, riboflaviinin, fosforin, askorbiinihapon, niasiinin, seleenin ja tiamiinin lähde. Sienet tunnetaan myös lääkinnällisistä ominaisuuksistaan, kuten niiden käytöstä penisilliinissä.
Kotimaisten sienien syöminen tulee tehdä varoen. Vaikka 3,000 sienilajiketta on syötäviä, jotkut ovat myrkyllisiä. Vain sieniä, jotka tiedetään syötäväksi, tulee viljellä kulutukseen. Jotkut sienet, jopa syötävät lajikkeet, voivat myös aiheuttaa lieviä tai vakavia allergisia reaktioita.