Basilikan jäädyttäminen on käytännöllinen tapa saada tämä kausiluonteinen yrtti saataville ympäri vuoden tai yksinkertaisesti varastoida ylimääräinen pilaantumisen välttämiseksi. Yleensä paras tapa jäädyttää basilika on pilkkoa lehdet ja lisätä sitten öljyä tai vettä. Basilikan ja nesteen seos voidaan sitten jakaa useisiin eri astioihin ja asettaa pakastimeen kovettumaan. Jäädytettyä basilikaa voidaan lisätä lukuisiin resepteihin-erityisesti keittoihin ja kastikkeisiin-antaakseen tuoreen yrttimaun myös sesongin ulkopuolella.
Ulkona kasvatetut basilikakasvit tarvitsevat lämpimän, aurinkoisen ilmaston menestyäkseen. Ihmiset, jotka asuvat alueilla, joilla ei ole ihanteellisia kasvuolosuhteita ympäri vuoden, saattavat silti haluta lisätä tuoreita yrttejä aterioihinsa kylmempien ja pimeämpien kuukausien aikana. Basilikan jäädyttäminen on hyödyllistä myös ihmisille, jotka elävät ympäri vuoden kasvavassa basilikasäässä, jos niiden kasvit ovat niin hedelmällisiä, että basilikan sato ylittää tuoreiden lehtien kulutuksen nopeuden.
Basilikan jäädyttämisessä on noudatettava muutamia perusohjeita, mutta prosessi mahdollistaa myös riittävän vaihtelun henkilökohtaisten mieltymysten huomioon ottamiseksi ja erilaisten käyttötapojen helpottamiseksi. Ensimmäinen vaihe on kerätä basilikan lehdet ja pestä ja kuivata ne huolellisesti. Lehtien puhdistamisen jälkeen on aika leikata ne joko veitsellä tai metallisella terällä varustetussa monitoimikoneessa. On tärkeää, että valittu terä on riittävän terävä viipaloimaan siististi lehtien läpi; tylsä terä voi mustella herkkiä lehtiä ja aiheuttaa ruskeutta.
Leikkeleiden koostumus voi vaihdella karkeasta, epätasaisesta pilkasta erittäin hienoksi jauheeksi riippuen henkilökohtaisista mieltymyksistä tai astian luonteesta, jossa basilika lopulta käytetään. Kun lehdet on hienonnettu, basilika voidaan sekoittaa vettä tai öljyä, jotta ne sulautuvat yhteen ja estävät ruskistumisen. Jos lehtiä pilkotaan monitoimikoneella, seokseen voidaan virrata lyhyellä pulssilla juuri sen verran öljyä tai vettä, että lehdet päällystetään. Käsin pilkottu basilika voidaan laittaa kulhoon tai astiaan ja neste sekoittaa lusikalla.
Kun seos on valmistettu, seuraava vaihe basilikan jäädyttämisessä on säiliön valinta. Teknisesti voidaan käyttää mitä tahansa pakastimelle turvallista säiliötä, joka voidaan sulkea, mutta jotkut tekevät sen paremmin kuin toiset. Ellei lopullinen tavoite ole sulattaa suuri määrä basilikaa kerralla, on hyvä jäädyttää basilika pienissä astioissa, jotta annokset voidaan sulattaa tarpeen mukaan. Jääpala -astiat ovat loistava esimerkki kätevästä astiasta basilikan jäädyttämiseen: tarjottimet on helppo asentaa pakastimeen, ja tuloksena olevat basilikan kuutiot ovat kooltaan yhdenmukaisia ja helppoja mitata.