Feta -dippi voi tehdä mielenkiintoisen ja maukkaan valinnan alkupalalevylle, koska sen kanssa voidaan yhdistää monia erilaisia ruokia. On olemassa tiettyjä tapoja lisätä iloa, että feta voi antaa pulahtaa. Monet ihmiset sisältävät mausteita ja muita ainesosia feta -dippinsä kanssa maun korostamiseksi, ja jotkut niiden lisäämistä tavallisista ainesosista sisältävät valkosipulia, basilikaa tai oreganoa. Jotkut muut raaka -aineiden kokit päättävät muuttaa makua hieman, sisältävät artisokkasydämet makean tunteen lisäämiseksi, pirteitä lisäyksiä, kuten cayennepippuria maun lisäämiseksi, ja kurkkuja maun alentamiseksi.
On tärkeää tietää, että fetajuustolla valmistettaessa se sulaa hitaammin kuin muut juustotyypit. Feta -ruoanlaittoon, joka vaatii lämpöä, paras tyyppi on kuivempi ja mureneva feta. Kun valmistat feta -dippiä, paras valinta on feta, jolla on hieman märkä ulkonäkö, mikä auttaa kastelun rakennetta. On parasta lisätä ylimääräiset ainesosat juustopippuriin sen jälkeen, kun se on hajotettu ja murennettu tai tasoitettu. Näin maku jakautuu tasaisesti.
Monet perinteiset välimerelliset ateriat valmistetaan feta- ja feta -dipillä. Perinteinen kreikkalainen dippi, nimeltään Tzatziki, valmistetaan fetajuustosta, kreikkalaisesta jogurtista ja kurkkuista. Kokit laittavat kaikki ainesosat monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja sekoittavat niitä keskenään, kunnes kastike muuttuu melkein nestemäiseksi. Monet pistävät pitaleipää, leipäkeppiä tai melkein mitä tahansa muuta ruoka -ainetta tähän feta -dippiin nauttimaan. Tätä pidetään klassisena kreikkalaisena ruokana ja sitä on valmistettu vuosisatojen ajan.
Jos haluat lisätä hieman vähemmän perinteistä tyyliä feta -dippiin, monet ihmiset haluavat sisällyttää mausteisen ainesosan, kuten cayennen tai chilipippurin. On tärkeää lisätä hieman pippuria kerrallaan, kun lisäät kuumia paprikoita tai mausteita kastikkeeseen ylikuumenemisen välttämiseksi. Liikaa mausteisuutta ei voi ottaa dipistä, mutta sen lisäämättä jättäminen voidaan aina korjata. Erinomainen vinkki, jolla varmistetaan, että kastike on tasaista ja kermaista, on lisätä hieman kreikkalaista jogurttia feta -dippiin, koska se ei muuta makua, mutta luo hyvän sakeuden.