Feta quiche voidaan valmistaa samalla tavalla kuin muut quiche -tyypit. Fetajuusto, joka on kiinteää, hieman suolaista lampaan-, vuohen- tai lehmänmaidosta valmistettua juustoa, täyttää quichessa muita juustoja. Kokki voi käyttää mitä tahansa haluamaansa kuorta quichen valmistuksessa tavallisesta piirakasta taikinaksi filotaikinaksi. Vihannekset, kuten pinaatti, sipulit ja tomaatit, täydentävät hienosti tällaista quichea.
Ensimmäinen vaihe feta quichen valmistelussa on kuoren kokoaminen. Yleensä piirakka taikina on paistettava sokeasti ennen fetaa ja muita ainesosia. Sokea leivonta sisältää kuoren paistamisen ilman täyttöä, jotta sillä on aikaa kypsyä ja ruskistaa tasaisesti. Useimmat kokit peittävät taikinan kerrospiirakilla, jotta se ei kutistu paistamisen aikana.
Koska fetajuusto on peräisin Kreikasta, jotkut kokit saattavat päättää lisätä quicheen välimerellisen ripauksen ja käyttää piirakka taikinan sijasta. Phyllo -taikinaa myydään usein pakastinosassa niin monta ohutta taikinalevyä. Koska se on niin ohut, kokin tulisi käyttää useita kerroksia phylloa quiche -kuoren tekemiseen. Hänen tulee päällystää jokainen pala phylloa ohuella öljykerroksella, ennen kuin se täytetään toisella phyllo -palalla. Phyllo-kuorten ei tarvitse olla sokeita.
Kun feta quichen kuori on valmistettu, kokin tulee sen päälle kerros murenettua juustoa. Fetajuustoa myydään lohkossa tai murskattuna. Yleensä esijauhettu juusto on paljon kalliimpaa. Feta on helppo murskata käsin. Useimmat feta quichen reseptit vaativat 1/4 kuppia (57 grammaa) ja 1/2 kupillista (113 grammaa) murennettua juustoa.
Feta quichen lisäämiseen on monia vaihtoehtoja. Suosittuja vihanneksia ovat pinaatti ja sipulit, aurinkokuivatut tomaatit ja artisokat tai punainen paprika ja pinaatti. Jotkut kokit voivat päättää lisätä lihaa myös quicheen. Makkara on suosittu vaihtoehto. Vihannekset ja liha kerrostetaan yleensä fetan päälle.
Feta quiche viimeistellään tyypillisesti kananmunalla ja maidolla. Jotkut kokit käyttävät mieluummin vähärasvaista maitoa ja quicheä vähentääkseen ruoan kaloreita. Toiset käyttävät mieluummin kermaa tai täysmaitoa, koska tuloksena on rikkaampi ruokalaji. Hyvä ohje on 1/2 cup (113 grammaa) maitoa kutakin quichessa käytettyä munaa kohti.