Parhaita vinkkejä grillattujen jälkiruokien valmistamiseen ovat elintarvikkeiden tarkkailu ja kääntäminen tarpeen mukaan palamisen estämiseksi. Leivonnaisharjalla voidaan päällystää pullakakun palat ja hedelmät öljyllä ennen kuin asetat ne suoraan grillille. Grillin tulee olla öljytty, kun sitä käytetään grillaamiseen suoraan ilman pannua. Paistinpannun käyttäminen grillillä sen sijaan kieltää tämän vaiheen ja tarjoaa hyvän tavan valmistaa grillattuja jälkiruokia taikinan, kuten hedelmäpullon, kanssa.
Grillillä valmistetut suutarit voivat olla herkullinen tapa käyttää erilaisia kesän hedelmiä. Hedelmäyhdistelmät voivat vaihdella suuresti sen mukaan, mitä grillikokilla on käsillä ja mitkä hedelmät ovat kypsimpiä. Marjat, persikat ja ananas toimivat hyvin, mutta on olemassa monia muita hedelmämahdollisuuksia, joita voidaan lisätä suutarilla grillattuihin jälkiruokiin. Suuri paistinpannu on parasta käyttää, koska sen tulisi olla vain puoliksi täynnä ainesosia, mukaan lukien yläkuori, jotta mikään ei kuplisi.
Keskilämpö on yleensä paras grillata jälkiruokia joko keitettäessä niitä suoraan tai paistinpannulla. Cobbler -hedelmät, sulatettu voi, ruskea sokeri, vanilja ja ripaus suolaa on täytettävä kuoriseoksella. Hedelmäpullonkuoren resepti, joka käyttää jauhoja, sokeria, leivinjauhetta ja vaniljaa, tulee lusikoida muiden ainesosien päälle. Grillin kannen sulkeminen voi antaa lämmön hillitä rapeaa kuorta ja pehmeitä hedelmiä.
Jos haluat grillata hedelmiä suoraan grillillä, kaada ensin ruokaöljy paperipyyhkeen päälle ja rasvaa arina. Sulatettua voita ja leivonnaisharjaa voidaan käyttää persikanpuolikkaiden, ananasviipaleiden tai muiden hedelmien päällystämiseen, ennen kuin asetat ne paistamaan grillille keskilämmöllä. Palokakun viipaleet voidaan myös harjata sulatetulla voilla ja lämmittää grillillä. Tällaiset kiinteät, murenemat kakut on lämmitettävä suoraan grillillä. Hyvä vinkki, joka on hyvä muistaa työskennellessäsi elintarvikkeiden kanssa suoraan grillillä, on käyttää hedelmää tai kakkua viipaleita leveämpää lastalla, jotta jotkut grillatut jälkiruoat eivät menetä kääntyessään tai poistettaessa ritilältä.
Herkullisia grillattuja jälkiruokayhdistelmiä voidaan luoda asettamalla kypsennetyt hedelmät lämpimien puntakakkuviipaleiden päälle ja lisäämällä niihin kermavaahtoa tai jäätelöä. Vaihtoehtoisesti grillattuja hedelmiä voidaan laittaa jäätelön päälle yksittäisiin jälkiruoka -annoksiin. Täytteisiin voidaan käyttää hienonnettuja pähkinöitä ja jälkiruokakastiketta. Karamelli-, suklaa- ja rommipohjaiset kastikkeet voivat olla ihanteellisia kaikenlaisiin grillattuihin jälkiruokiin.