Parhaat vinkit grillausrintagrillaukseen ovat lihan maustaminen, kypsentäminen miedolla lämmöllä noin viisi tuntia, “Texas -kainalon” käyttö ja lihan lepääminen ennen tarjoilua. Useimmat lihan nivelet tarvitsevat lepoaikaa lämmön kulkuapahtuman vuoksi, mikä takaa tasaisemman lämpötilan koko rintakehässä. Jotkut kokit haluavat polttaa lihaa ja grillata ensimmäisten kypsennystuntien aikana, mutta tämä tulisi tehdä vain, jos lihaa kypsennetään grillillä. Rintakehän rasvapuolen tulee olla ylöspäin kypsennyksen aikana.
Maustemurskaus on yksi tärkeimmistä vinkistä kokkien grillaamiseen. Vaikka rintakehä sisältää paljon makua ilman mausteita, hieronta nivelen ulkopuolelle voi lisätä makua. Yleinen seos rintamaustetta varten sisältää suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja chilijauhetta. Mausteseosta voidaan muuttaa kokin ja vieraiden maun mukaan. Maustekerroksen levittäminen lihan ulkopuolelle ennen keittämistä antaa makuille mahdollisuuden tunkeutua lihaan.
Suurin osa lihasta hyötyy kypsentämisestä pitkään. Tämä johtuu siitä, että se hajottaa enemmän kollageenia kuin nopea ruoanlaitto, jolloin tuloksena on kostea ja lempeä tulos. Useimmat reseptit suosittelevat grillattua rintakehää noin 250 asteen Fahrenheit -asteessa (121 celsiusastetta) noin viiden tunnin ajan. Tätä on ehkä lisättävä tai vähennettävä erityisen suurille tai pienille rintakehille. Kokkien tulisi käyttää lämpömittaria ottaakseen usein lukemia grillistä tasaisen lämpötilan varmistamiseksi.
“Texas -kainalosauva” on tapa pysäyttää ruoanlaitto, joka yleensä tapahtuu, kun liha saavuttaa 150 Fahrenheit -astetta (65 celsiusastetta). Tämä hiljaisuus johtuu kuumien öljyjen haihtumisesta. Kun liha saavuttaa 150 Fahrenheit -astetta, kokkien tulee peittää se kaksinkertaisella alumiinifoliokerroksella. Liha voidaan siirtää tarjottimelle mehujen säilyttämiseksi, ja sitten astia on peitettävä kalvolla. Jotkut kokit laittavat kupin naudanlihaa tarjottimen pohjalle lisätäkseen kosteutta paketissa. Kokkien tulee antaa lihan kypsyä näin, kunnes se saavuttaa noin 190 celsiusastetta (88 celsiusastetta).
Kun liha on saavuttanut 190 Fahrenheit -asteen, kokkien on poistettava se grillistä ja annettava sen levätä. Tämä on keskeinen osa grillausprosessia, koska lämpö kulkee. Lämpö, joka on juuri levitetty rintakehän ulkopinnalle grillistä, tulee hitaasti keskelle. Lämpöaallot säteilevät lihan läpi ja nostavat lämpötilaa lihan keskellä sen jälkeen, kun se on poistettu grillistä. Useimmat kokit suosittelevat lihan jättämistä lepäämään, kunnes lämpötila laskee 160 celsiusasteeseen (71 celsiusastetta).