Ihmiset, jotka haluavat kasvattaa omia vihanneksia, saattavat haluta kokeilla herneiden säilykkeitä. Kun teet niin, on tärkeää käyttää painekattilaa sen sijaan, että suoritat kattilan avoimen säilykkeen, koska edellinen menetelmä tappaa elintarvikkeiden välittämät bakteerit, jotka voivat aiheuttaa sairauksia. On myös erittäin tärkeää desinfioida purkit tai keittää niitä vedessä vähintään 10 minuuttia ennen elintarvikkeiden säilyttämistä. Ripaus suolaa voi lisätä herneiden makua, mutta ihmisten ei pitäisi käyttää etikkaa, aspiriinia tai säilöntäaineita näiden vihannesten hapon stabiloimiseksi.
Herneiden säilömisessä puutarhurit voivat saavuttaa parhaat tulokset, kun nämä vihannekset on juuri poimittu. Herneet ovat valmiita kotitölkitsemiseen, kun ne ovat rapeita ja kiinteitä ja täyttävät suurimman osan palosta ilman, että ne avautuvat. Nämä herneet on hyvä kuoria heti poiminnan jälkeen, mutta jos tämä ei ole mahdollista, palot on säilytettävä viileässä paikassa, kunnes yksilö on valmis tekemään sen. Kun herneet on kuorittu, ne tulee säilyttää mahdollisimman pian, koska näin saadaan tuoreemman makuinen tuote.
Ennen herneiden purkamista nämä vihannekset on pestävä perusteellisesti kylmässä vedessä lian tai hyönteisten poistamiseksi. Tämän prosessin aikana ihmiset voivat tarkastaa vihannekset ja poistaa kaikki mätäntyneet tai värjäytyneet. Ne on tyhjennettävä siivilässä tai asettamalla ne paperipyyhkeille ennen kuin asetat ne purkkipurkkiin.
Elintarvikkeiden, kuten herneiden, säilyttäminen on tehtävä raakapakkauksella. Tämä tarkoittaa, että herneitä ei tarvitse keittää ennen kuin ne asetetaan purkin sisään. Herneitä säilykkeen aikana ihmisten tulisi lisätä riittävästi kiehuvaa vettä näiden vihannesten peittämiseksi, jolloin herneet kypsyvät, kun purkkipurkit on suljettu. Herneiden keittäminen ennen purkkiin laittamista voi johtaa erittäin pehmeään ruokaan, joka ei ole maukasta.
Kun herneet on asetettu purkin sisälle, seuraava askel tässä kodin säilykitysprosessissa on niiden painekypsennys. Tähän kuuluu, että keittimen annetaan saavuttaa noin 11 kilon (5 kilon) paine ja sen jälkeen purkit käsitellään 25–30 minuutin ajan. Ihmisten, jotka eivät ole koskaan käyttäneet painekattilaa elintarvikkeiden pullottamiseen, tulisi perehtyä laitteen toimintaan, jotta he eivät vahingoita itseään tai muita käyttäessään tätä laitetta.