Höyrytykseen on valittava luja terve parsa, ja keihään puiset alaosat on katkaistava pois ennen ruoanlaittoa. Yksi helpoimmista tavoista valmistaa höyrytettyä parsaa on napsauttaa se purenta-kokoisiksi paloiksi ja laittaa se höyrystinkoriin. Koko keihään höyryttämiseksi ne voidaan sitoa pieniksi nippuiksi ja höyryttää pystyssä. Lisämaun saamiseksi ainesosia, kuten voita tai mausteita, voidaan ripotella vihannesten päälle tai lisätä veteen ennen kypsentämistä.
Oikean parsan valinta on tyypillisesti ensimmäinen askel täydellistä höyrytettyä parsaa valmistettaessa. Parsa -keihäiden tulee olla kiinteitä ilman tahroja. Myös keihäiden kärjet on suljettava tiiviisti. Keihäitä myydään yleensä nippuina, ja yleensä on hyvä idea vetää yksi tai kaksi keihää nipun keskeltä tarkistaakseen mahdolliset viat.
Suurimman osan ajasta parsan keihäät on valmistettava oikein ennen höyrytettyjen parsojen valmistamista. Tämä tarkoittaa yleensä sitä, että jokaisen keihään pohja, noin 1 cm, irrotetaan, mikä on puumaista ja vaikeaa pureskella. Keihään alaosan taivuttamisen pitäisi johtaa siihen, että tämä kova osa napsahtaa helposti irti ja jättää varren ja kärjen hellävaraisemman osan.
Höyrystinkorista voidaan yleensä valmistaa höyrytettyä parsaa. Tämä on yleensä metallikori, jonka jalat ovat pohjassa, mikä pitää sen pois pannun pohjasta. Pienet reiät korissa antavat höyryn nousta ylös ja sen ympärille asetetun parsan ympärille.
Höyrytetyn parsan valmistamiseksi höyrystinkorissa on ensin keitettävä pieni määrä vettä pannulla, joka on tarpeeksi suuri koriin. Noin 1 cm vettä pitäisi riittää. Pannun vedenpinnan tulisi osua höyrystinkorin pohjan alapuolelle.
Parsan keihäiden leikkaaminen tai katkaiseminen purentakokoisiksi paloiksi voi helpottaa niiden asettamista höyrystinkoriin. Tämän jälkeen kori voidaan laittaa pannuun, joka on peitettävä tuuletettavalla kannella. Jos vesi alkaa laskea ennen kuin höyrytetty parsa on valmis, lisää vettä.
Parsa voidaan myös höyryttää ilman höyrystinkoria. Höyrytetyn parsan valmistamiseksi ilman koria tarvitaan kattila tai pannu, joka on riittävän korkea pystysuoraan keihään. Keihät tulee sitoa nippuihin. Noin viisi keihää voi olla nipussa, kun höyrytetään paksumpaa parsaa, mutta ohuempien keihäiden nippuissa voi olla jopa 10. Noin 1 senttimetriä vettä voidaan kiehauttaa korkealla pannulla ja niput parsa voidaan laittaa pystyasentoon pannulle.
Höyrytetyn parsan kypsentäminen kestää yleensä 15–XNUMX minuuttia keihäiden paksuudesta riippuen. On selvää, että paksummat keihät kypsyvät yleensä kauemmin kuin ohuemmat keihäät. Hyvä tapa kertoa, milloin parsa on kypsennetty, on etsiä, että se muuttuu kirkkaan vihreäksi. Se on yleensä hieman hellä tässä vaiheessa, mutta myös hieman raikas.
Höyrytettyihin parsoihin voi myös lisätä makua kypsennyksen aikana. Parsan päälle voi sulatettua voita ennen höyryttämistä. Valkosipulijauhetta tai parmesaanijuustoa voidaan myös ripotella parsan päälle ennen kypsentämistä. Mausteita voidaan myös lisätä veteen, jota käytetään höyrytettyjen parsojen valmistamiseen, jotta maku olisi hienovaraisempi.