Italialainen sooda on hiilihapotettu juoma, joka on valmistettu soodavedestä ja maustetusta siirapista. Jotkut reseptit vaativat myös puolikkaan tai kerman lisäämistä. Useita erilaisia siirappeja voi ostaa ruokakaupasta tai erikoismarkkinoilta. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytetyn soodaveden tulee olla täysin hiilihapotettua ja siirappien on oltava korkealaatuisia. Jos valmistat italialaista kerma -soodaa, ainesosat on yhdistettävä tietyssä järjestyksessä, jotta puolikas ja kerma eivät juuttuisi ja pilaisi juoman.
Soodavesi on italialaisen soodan tärkein ainesosa. Kaupat myyvät tyypillisesti eri pullotettua soodavettä. Juoma maistuu yleensä parhaalta, kun käytetään hyvin kuplivaa, täysin hiilihapotettua vettä, ja tämä voidaan parhaiten saavuttaa tekemällä juoma vasta avatulla pullolla. Italialainen sooda tulee tarjoilla pian sen valmistamisen jälkeen, koska vesi menettää hiilihapettomuutensa lyhyessä ajassa.
Laadukas siirappi voi vaikuttaa suuresti italialaisen soodan makuun. Tarjolla on monenlaisia siirappia hedelmien makuista liköörien, suklaan tai mausteiden makuisiin. Laadukas siirappi on yleensä paksu, voimakas maku. Italialaista soodaa valmistettaessa tarvitaan vain pieni määrä tätä aromia.
Jotkut juomareseptit vaativat kerman tai puolikkaan lisäämisen italialaisen soodan valmistuksessa. Kuten siirappia, vain pieni määrä tätä runsasta ainesosaa on käytettävä. Käyttämällä yhtä näistä maitotuotteista juoma paksumpi ja kermainen. Jotkut käyttävät mieluummin maitoa juoman keventämiseksi.
Parhaan makuisen italialaisen soodan saamiseksi se tulee valmistaa tavalla, jossa siirappi ja soodavesi yhdistyvät perusteellisesti. On suositeltavaa, että siirappi lisätään ensin lasiin ja sen jälkeen soodavesi. Seosta on sekoitettava varovasti ainesosien yhdistämiseksi. Lisää siirappia voidaan lisätä, jos halutaan vahvempi maustettu juoma. Jäätä tulee lisätä juoman pitämiseksi kylmänä.
Kun käytät maitotuotetta kerma -soodan valmistukseen, siirappi ja maitotuote on lisättävä yhteen ja sekoitettava huolellisesti. Sitten on lisättävä soodavettä ja jäätä. Juoman valmistaminen tällä tavalla estää maitotuotteen juuttumisen lasiin. Nämä juomat tarjoillaan usein oljen kanssa, ja kermavaahtoa voidaan lisätä täytteenä.