Naudan jauhelihaa voidaan käyttää kymmeniä reseptejä, mukaan lukien suosittuja ruokia, kuten lasagnea ja spagetti Bolognese. Alemman laadun naudanlihan rasvapitoisuus on huolenaihe, mutta rasvan määrää voidaan vähentää huuhtelemalla liha ennen sen kypsentämistä. Tavallinen naudanliha myös kutistuu enemmän kuin vähärasvainen liha lihan rasvan vuoksi. Vältä jauhelihan kypsentämistä jäädytettynä, koska se heikentää lihan makua. Älä käytä lastalla puristamaan naudanlihaa jauhelihan kypsentämisen aikana, koska se myös heikentää makua.
Jauhelihaa käytetään yleensä jauhelihaksi, ja vaikka se on halvempaa kuin täysi liha, se sisältää myös korkeamman rasvatason. Rasvan poistamiseksi, kun käytät jauhelihaa vuoassa, huuhtele liha ennen ruskistamista. Muussa tapauksessa, kun liha on ruskistunut perusteellisesti, kaada se siivilään, joka on asetettava pesualtaan päälle, ja huuhtele se kuumalla vedellä. Tyhjennä vesi ja hiero liha puhtailla paperipyyhkeillä. Rasvapitoisuus vähenee huomattavasti, mutta myös maku.
Premium -naudanliha on kalliimpaa kuin tavallinen jauheliha, koska vähärasvainen liha kutistuu vähemmän kypsennyksen aikana. Kun tavallisen naudanlihan rasvaa kuumennetaan, se valuu pois, jolloin jäljelle jää pieni määrä muuta lihaa. Kevyempien leikkausten valitseminen vähentää kutistumista.
Jauhelihan säilyttäminen pakastimessa oston jälkeen on ihanteellinen tapa pitää se tuoreena. Lihalla on taipumus pilaantua, jos se jätetään jääkaappiin muutamaksi päiväksi, joten lihan pakastaminen takaa sen pitkäikäisyyden. Pakastetun jauhelihan keittäminen on kuitenkin mahdollista, mutta sitä ei suositella.
Luonnollisista naudanlihamehuista tulee jääkiteitä, kun jauheliha on jäädytetty, mikä tarkoittaa, että jauhelihan kypsentäminen jäädytettynä aiheuttaa paljon mehun valumista pois, mikä vähentää makua. Siksi on tärkeää suunnitella etukäteen jauhetta valmistettaessa. Jauheliha on poistettava pakastimesta useita tunteja ennen sen kypsentämistä, jotta jääkiteet sulavat.
Naudanlihan painamista naudanlihan alle jauhelihan keittämisen aikana tulee välttää. Tämän seurauksena kaikki maku puristuu pois. On myös huono idea tehdä reikiä lihaan kypsennyksen aikana. Tämä johtaa kosteuden menettämiseen, mikä johtaa vähemmän makuun. Lasta tulee käyttää lihan kääntämiseen eikä sen painamiseen.