Paras vinkki jauhetun naudanlihan nachojen valmistamiseen on ladata ne aineksilla tekemättä siruja märkiksi – paista sirut ensin, jotta ne olisivat erityisen kestäviä. Kuumenna paahdetut pavut ohuiksi ennen kuin laitat ne päälle. Lisää mausteena jauhettu naudanliha keittämällä se taco -mausteella. Luo maukas sekoitus, pilko ja sekoita suurin osa ainesosista keskenään. Sulata juusto nachojen päälle ja tarjoile sitten heti.
Märät sirut voivat pilata potentiaalisesti hienoja jauhettuja naudan nachoja. Kaikki liukuu pois ja sirut maistuvat pureskelevalta sen sijaan, että ne pysyisivät tukevina ja rapeina. Välttääksesi märkälastuongelman, paista tortillalastuja ensin noin 350 ° C: ssa noin kahdeksan minuutin ajan.
Paistettujen papujen asettaminen suoraan sirujen päälle tulee olemaan iso sotku, jos niitä ei kuumenneta ensin. Niitä on vaikea levittää ja jatkaa kokkareina pikemminkin kuin sujuvasti. Noudata tölkin kypsennysohjeita ja levitä ne sitten sirujen päälle, kun ne ovat lämpimiä.
Jauhettu naudanliha voi olla melko lempeä, kun se on keitetty ilman mitään lisättyä siihen. Koska jauhetun naudanlihan nachojen oletetaan olevan täynnä makua ja niissä on hieman potkua, lisää lihaan taco -mausteita. Jotkut lisäävät sen sen jälkeen, kun liha on jo kypsennetty, mutta yksi parhaista vinkeistä tuoda esiin täysi maku on lisätä mausteita, kun liha alkaa ruskeutua. Mauste sekoittuu naudanlihan kanssa sen sijaan, että se istuisi sen päällä. Aseta se heti pannulta uudelleen paistettujen papujen päälle.
Yksi parhaista vihjeistä jauhetun naudan nachon valmistamiseksi on pilkkoa suurin osa ainesosista, sekoittaa ne keskenään ja antaa niiden istua jonkin aikaa. Yhdistä kulhoon hienonnettu vihreä sipuli, viipaloidut mustat oliivit, hienonnetut tomaatit ja viipaloidut jalapenot; lisää niin paljon tai vähän jokaista ainesosaa makusi mukaan. Anna kunkin ainesosan mehujen sekoittua noin kymmenen minuuttia ennen kuin asetat seoksen naudanlihan päälle – mehu imeytyy lihaan ja lisää makua.
Laita raastettu juusto kaikkien aineosien päälle. Jotkut saattavat haluta vain lisätä cheddaria, kun taas toiset voivat käyttää myymälästä ostettua pussia silputtuja juustoja, nimeltään “meksikolainen juustoseos”, joka on sekoitus cheddaria, Montereyn jakkia, asaderoa ja queso quesadillaa. Ripottele juustoa nachojen päälle, mikä lisää makua ja sitoo kaikki ainekset yhteen, kun se sulaa.
Avain parhaisiin jauhelihan nachoihin on palvella niitä, kun ne ovat suoraan uunista. Laita ne uuniin noin kymmeneksi minuutiksi 350 ° F (noin 177 ° C) tai kunnes juusto on täysin sulanut päälle. Lisää suuri hapankerma ja guacamole keskelle ja tarjoile sitten nachoja, kun ne ovat vielä kuumia.