Olipa suolaisia tai makeita juustokakkuja, useat vinkit, kuten juustonvalintaohjeet, voivat auttaa varmistamaan, että ne ovat maukkaita. Oikean tyyppisen leivonnaisen kuoren tai lehtitaikinan valitseminen on avain juustotorttien valmistuksessa. Juustokakkureseptin noudattaminen on myös tärkeää sen varmistamiseksi, että tuloksena oleva torttu on hyvin tehty ja herkullinen.
Kun valmistat suolaisia juustotortteja, lisäämällä kuohkeaa tai yllättävää makuelementtiä voit tehdä alkuruoasta muistettavan. Värikäs, maukas kastike, kuten pesto, voi lisätä torttuihin ulottuvuutta ja makua. Cayenne -pippuri voidaan taittaa sisään mausteisen potkun aikaansaamiseksi, kun taas valkosipuli ja oregano antavat italialaisen maun suolaisen hapokas reseptissä. Rakenteen lisäämiseksi voidaan lisätä vihanneksia, kuten tomaatteja.
Monia erilaisia juustoja voidaan käyttää suolaisten torttujen valmistukseen. Vuohenjuusto on suosittu valinta torttujen valmistukseen. Gruyere -juusto on suosikki hapan ainesosa, varsinkin kun sitä käytetään alkupalaksi ennen tyylikästä ateriaa. Jack- tai mozzarellajuustot ovat suosittuja vaihtoehtoja rennompiin aterioihin tai välipaloihin.
Tortteja voidaan valmistaa myös phyllo -taikinan kuorilla, jotka voidaan ostaa tarvittavan pienen koon mukaan. Vaikka kotitekoista leivonnaistaikinaa voidaan käyttää, se ei tyypillisesti ole tarpeen näiden torttujen valmistuksessa; oikea koko ja rakenne ovat tärkeämpiä. Vaikka paksummat taikinat voivat olla parempia alkuruoalle, makeat tortut ovat usein maukkaampia ohuemmilla leivonnaispohjilla.
Makeat jälkiruokajuustotortit voidaan valmistaa tuorejuustolla, ricottajuustolla tai muulla makealla juustolla, jota kokki nauttii. Kasvis-elementin lisäämisen sijaan makeat juustotortit voivat saada täyteläisen maun lisäämällä valikoituja hedelmiä, kuten kirsikoita. Kaikki kypsät, mehukkaat marjat lisäisivät herkullisen tekstuurin ja maun makeisiin torttuihin.
Vaniljauutetta tai muita aromeja, kuten vaniljasokeria tai kanelia, voidaan käyttää haluttaessa makeampien juustotorttien valmistamiseen. Makeiden torttujen tulisi yleensä sisältää jonkin verran sokeria. Makeampaa kuoriväliainetta, kuten vaniljakiekkoja tai hunajagrahamkeksejä, voidaan käyttää myös toisen makuikerroksen muodostamiseen.
Cupcake -vuorausten käyttäminen on hyvä vinkki juustotortteja valmistettaessa. Tämä auttaa varmistamaan, että tortut ovat täysin halutun muotoisia. Se auttaa myös poistamaan täysin valmiit tortut cupcake -vuoasta, säilyttämään muotonsa ja minimoimaan sotku itse vuoassa.