Ennen juustokakun lähettämistä henkilön on varmistettava, että kakku on kääritty oikein ja pakattu kuivalla jäällä. Normaalia lähetystä tulisi välttää, koska juustokakun on ehdottomasti saavutettava määränpäähänsä nopeasti. Toimituspäivä on valittava huolella. Lähettäjän on lähetettävä juustokakkua lähetettäessä pakkaus niin, että kuljetusyhtiö ja kakun vastaanottava henkilö käsittelevät sitä oikein.
Koska juustokakku on pilaantuva tuote, se on pidettävä viileänä lähetyksen aikana. Useimmiten on hyvä jäädyttää se ennen juustokakun lähettämistä. Jälkiruoka tulee kääriä tiiviisti muovikelmuun, jotta se säilyttää sileän rakenteen eikä saa pakastaa.
Kun juustokakku on jäädytetty, se on pakattava kuivajääpakkauksiin, jotta se pysyy viileänä kuljetuksen aikana. Toinen vaihtoehto on käyttää geelijääpakkauksia, jos kuivaa jäätä ei ole saatavilla. Jotkut saattavat haluta pakata kakun ja jääpakkaukset jäähdyttimeen eristyksen aikaansaamiseksi. Vettä sisältäviä tavallisia jääpakkauksia tulee välttää, koska ne vuotavat ja aiheuttavat pakkauksen viivästymisen.
Vakiotoimitus kestää liian kauan, ennen kuin juustokakku saapuu syötävässä kunnossa. Lähettäessään juustokakkua lähettäjän tulisi valita yön yli tai vähintään kahden päivän toimitus. On vältettävä tilanteita, joissa juustokakku päätyy seisomaan varastossa viikonloppuna. Jos henkilö lähettää lähetyksen torstaina tai perjantaina, hänen on myös ostettava lauantain toimitus, jotta kakku ei istu paketissa.
Pakkauksessa on oltava selkeä merkintä juustokakkua kuljetettaessa. “Säilytä jääkaapissa” ja “hauras” on kirjoitettava laatikkoon, jotta kuljetusyhtiö ja vastaanottaja tietävät, miten pakettia käsitellään. Pakkauksen etiketti on kirjoitettava selkeästi pysyvällä merkillä ja suurilla kirjaimilla.
Ennen juustokakun lähettämistä lähettäjän tulee ilmoittaa vastaanottajalle, että se on matkalla ja arvioitu toimituspäivä, jotta henkilö on valmis vastaanottamaan paketin. Kakkua ei saa lähettää toimistorakennukseen, koska siellä ei ehkä ole jääkaappia. Joissakin tapauksissa toimisto voi olla kiinni, kun kakku saapuu. Jotkut rahdinantajat jättävät paketin, jos kukaan ei vastaa oveen, mutta jotkut eivät ehkä. Yleensä ei ole hyvä idea antaa juustokakkua sisältävän paketin istua tunturilla jonkun etukuistilla tai eteisellä.