Kanaa ja raejuustoa voi käyttää yhdessä lautasessa monella tapaa, olipa kyseessä sitten kokonaista kanaa, kananrintaa tai paloiteltua ja paahdettua kanaa. Silpun kanan ja raejuuston yhdistelmää sekä haluttuja mausteita voidaan käyttää täytteenä resepteihin, kuten enchiladaan tai ravioliin. Sekoittamalla erilaisia yrttejä ja mausteita raejuuston ja raa’an pinaatin kanssa voi valmistaa broilerin rintojen täytteen tai uunikanan levitteeksi. Myös raejuustosta voidaan valmistaa kastiketta raastettuun kanasalaattiin, joka korvaa tavallisen majoneesin, jota useimmissa kanasalaattiresepteissä vaaditaan.
Paras vinkki kanan ja raejuuston käyttämiseen yhdessä on käyttää niitä täytteenä resepteissä, kuten enchiladoissa ja raviolissa. Monet enchilada- ja ravioliruoat sisältävät smetanasta tai tuorejuustosta valmistettua täytettä, ja raejuusto voi helposti korvata nämä ainekset, sillä se säilyttää samalla kermaisen koostumuksen. On kuitenkin tärkeää lisätä muita ainesosia, kuten yrttejä ja mausteita, kun sitä käytetään täytteenä, koska tämä auttaa parantamaan koko ruuan makua. Puolikkaan ricottajuuston ja puolikkaan raejuuston käyttäminen voi lisätä kanan täytteelle paksua, täyteläistä rakennetta kanan raviolireseptissä.
Taskun tekeminen broilerin rintoihin halkaisemalla rintaa hieman terävällä veitsellä mahdollistaa täytteen asettamisen. Tämä täyte tehdään usein jonkinlaisella paksulla kermalla, kuten raejuustolla, ja se voi sisältää pinaattia, ruohosipulia ja muita mausteita. Kana ja raejuusto ja muut ainekset paistavat, ja jokainen maku lisää ainutlaatuista makua. Jotkut yrtit ja mausteet, jotka sopivat hyvin kanan ja raejuuston reseptiin, ovat valkosipuli, sipulijauhe, rosmariini, ruohosipuli, suola ja pippuri.
Usein kokki leipoo broileria, olipa kyseessä sitten kananrinta, koivet tai kokonainen lintu, ja lisää ruokaan aromaattisen ja miellyttävän kastikkeen tai kastikkeen. Tämä kastike voidaan valmistaa soseutamalla raejuusto, jossa on vähän liemettä tai vettä, valkosipulia, sipulia ja suolaa sekä muita haluttuja mausteita. Raejuuston käyttäminen majoneesikastikkeen korvikkeena kanasalaatissa on myös suosittu tapa lisätä ravintosisältöä ja muuttaa reseptin makua. Silputtu kana, yhdistettynä pieneen oliiviöljyyn ja selleriin, voidaan helposti sekoittaa pieneen määrään maustettua raejuustoa.