Kanan reiden grillaamiseen on useita vinkkejä, jotka voivat helpottaa prosessia ja tuottaa maukkaampaa ateriaa. Yksi vinkki on aloittaa samankokoisilla paloilla aina grillata kanan reisiä. Toinen vinkki on poistaa ylimääräinen rasva ja iho paloista ennen reiden asettamista grillille. Vinkki, joka auttaa poistamaan ylimääräistä rasvaa kanasta ja yksinkertaistaa lihan kypsentämistä perusteellisesti, on keittää liha ennen kanan reiden grillaamista. Muita vinkkejä ovat grillin voiteleminen kunnolla ja reiden maustaminen ennen ruoanlaittoa.
Toinen vinkki, joka auttaa kanan tasaista ja nopeaa kypsentämistä, on antaa kanan lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen kanan reiden grillaamista. Näin kaikki palat voivat alkaa kypsyä samanaikaisesti ja säästää kypsennysaikaa verrattuna siihen, että reidet nousevat tasaiseen lämpötilaan grillissä. Tämän ansiosta kaikki reidet voivat myös kypsyä tasaisesti sen sijaan, että pienikokoiset palat ylikypsyisivät ja suuret alivalmistaisivat. Jos käytät grillikastiketta kanan päällä, tarttumattoman alumiinifolion asettaminen grilliritilälle auttaa puhdistuksessa.
Välttääksesi ei -toivotut grillipalot, leikkaa kanan ylimääräinen rasva ja iho pois ennen ruoanlaittoa. Reiteissä on tyypillisesti paljon ylimääräistä ihoa reiden molemmissa päissä, jotka voidaan poistaa yhdessä suuren määrän rasvaa. Muuttumattomana tämä iho ja rasva voivat helposti syttyä palamaan ja pilata grillatun kanan. Toinen vinkki tämän ylimääräisen ihon poistamiseksi on käyttää keittiösaksia ihon leikkaamiseksi tarkasti pois, jolloin reiden tasainen leikkaus lisää esityksen jatkuvuutta.
Lihan keittäminen ennen kanan reiden grillaamista vie suuren osan ei -toivotusta rasvasta ja vaatii vähemmän grillausaikaa kypsennyksen lopettamiseksi. Ei -toivottu rasva sulaa pois ja voidaan helposti heittää pois veden kanssa, kun reidet on tehty. Tämä on myös hyvä vinkki valmistautuessasi grillaamaan suuria määriä ruokaa. Reidet voidaan keittää päivää etukäteen, säilyttää jääkaapissa ja sitten palauttaa lämpötilaan asettamalla liha kuumalle grillille. Vihje, joka auttaa grillatessa kanan reisiä tarttumatta, on öljyä grilli kevyellä öljykerroksella ennen kuin asetat reidet ritilälle.