Vaahdotetun voin valmistaminen voi olla loistava tapa helpottaa levittämistä ja myös rajoittaa ruoan kaloreita uhraamatta makua. Joitakin parhaita vinkkejä tähän ovat muun muassa voin saattaminen huoneenlämpöiseksi ennen vatkaamista ja sekoitusjalustan käyttö syvän kulhon kanssa. Yleensä sinun täytyy vatkata voita kahdesti, jotta siihen tulee tarpeeksi ilmaa ja kaikki muut ainekset sekoitetaan perusteellisesti. Jos haluat valmistaa suuren erän kermavaahtoa, yksi parhaista vihjeistä on lisätä pieni määrä mautonta öljyä, jotta voi pysyy levitettävänä myös kylmänä.
Vaikka voita on parasta säilyttää jääkaapissa erityisesti lämpiminä kuukausina, kylmä voi voi olla vaikeaa työskennellä. Kylmän voin vatkaaminen on todennäköisesti turhaa työtä; tästä syystä yksi parhaista vihjeistä tämän levityksen tekemiseksi on antaa voin istua tiskilläsi poissa suorasta auringonvalosta XNUMX-XNUMX tunnin ajan. Jos annat voin pehmentyä ennen sen kanssa työskentelemistä, säästät vain paljon aikaa ja turhautumista, mutta myös helpotat muiden haluttujen ainesosien sisällyttämistä voisulaan.
Toinen hyvä vinkki voita levitettäessä on käyttää syvintä sekoituskulhoa, joka sinulla on. Jotta voitaisiin sisällyttää oikea määrä ilmaa, sinun on käytettävä suhteellisen suurta nopeutta sekoittimessa. Jos käytät matalaa kulhoa, voit odottaa, että voita on kaikkialla paitsi astiassa.
Ehkä yksi parhaista vinkistä kermavaahdon valmistamiseksi on välttää kiirettä prosessia ja antaa aikaa lyödä voita kahdesti sen sijaan, että yrittäisi sekoittaa kaikki yhteen kerralla. Vaahdota ensimmäisessä vaiheessa voi yksinään, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä, mikä voi kestää yhdestä kymmeneen minuuttiin riippuen voin määrästä ja sekoittimen lujuudesta. Kun olet saavuttanut tämän vaiheen, voit alkaa lisätä muita voiteluaineita, mukaan lukien maito, öljy tai mausteet, ennen kuin aloitat toisen, viimeisen, vaahdotusvaiheen.
Vielä yksi hyvä vinkki kermavaahdon valmistamiseen on suunnitella etukäteen, kuinka paljon levitettä käytät ja joudutko varastoimaan sen. Jos teet tuoretta erää yhdelle aterialle ja aiot käyttää kaiken, et yleensä tarvitse öljyä. Jos aiot valmistaa erän kermavaahtoa paahtoleipää, pannukakkuja tai muita ruokia varten, öljyn lisääminen on välttämätöntä, mieluiten kevyen makuista, kuten rypsi- tai kasviksia. Ilman öljyä vatkattu voi palaa kiinteään tilaan jäähdytyksen jälkeen, joten sinun on aloitettava alusta alusta. Öljy pitää kuitenkin voin pehmeänä, vaikka se olisi kylmä, joten kotitekoisen vaahdotetun voin säilyttäminen myöhempää käyttöä varten on helppoa.