Jotkut parhaista vihjeistä koljan, salamyrskyn, kiinteän valkoisen kalan salametsästykseen, sisältävät kaikkien luiden poistamisen ennen ruoanlaittoa ja jättävät kalan yläosan nesteen peittämäksi salametsästyksen aikana, mikä voi auttaa koljaa pysymään yhdessä kypsennysprosessin aikana. Salametsästyksen aikana koljaa on myös tärkeää pitää neste hyvin alhaisella ja lempeällä kiehumispisteellä, koska kalan keittäminen voi aiheuttaa sen hajoamisen tai kovettumisen. Maustaminen salametsästysnesteellä voi auttaa varmistamaan, että kala on maukasta, ja voi olla jopa hyödyllistä luoda kastike salametsästyskalusta koljan kanssa.
Luiden sisältävän kalan syöminen voi usein olla tylsää, ja se voi tehdä ruoasta vähemmän nautittavaa riippumatta siitä, kuinka hyvin kolja on valmistettu. Tämän ongelman välttämiseksi koljan salametsästyksessä voi olla hyödyllistä poistaa kaikki luut ennen kalan kypsentämistä. Tämä voidaan tehdä melko helposti pinseteillä. Vedä pääluu varovasti ylös kalasta ja yritä pitää pienemmät luut kiinni ja poista sitten kaikki jäljellä olevat luut pinseteillä.
Vaikka salametsästys on suhteellisen helppo ja terveellinen ruoanlaitto, se vaatii jonkin verran huomiota. Kun salametsästää koljaa, on tyypillisesti parasta lisätä pannuun vain nestettä, kunnes se saavuttaa kalan puoliväliin. Koko koljanpalan peittäminen voi saada kalat liikkumaan liikaa pannulla, mikä lisää fileen tai pihvin hajoamisen mahdollisuutta. Se voi myös saada koljan kypsymään liian nopeasti.
Kun salametsästää koljaa, on tärkeää varmistaa, että neste ei kiehu nopeasti tai kiehu. Ihannetapauksessa salametsästysnesteen tulisi kiehua vain hyvin kevyesti, jolle on ominaista satunnaiset pienet kuplat nesteessä. Kalan keittäminen koko kypsennysajan aikana voi tehdä siitä erittäin kovan, ja satunnaisen kiehumisen salliminen salametsästyksen aikana voi lisätä kalan hajoamisriskiä.
Toisin kuin muut keittomenetelmät, joiden avulla ruoka voidaan maustaa suoraan, haudutettu kolja saa suurimman osan maustaan nesteestä, jossa se on kypsennetty. Vaikka jotkut reseptit vaativat koljan maustamista suoraan ennen salametsästystä, monet mausteet yksinkertaisesti putoavat suoraan kalasta, kun se joutuu kosketuksiin nesteen kanssa. Makuiset ruoanlaiton nesteet ovat välttämättömiä herkälle, maukkaalle koljalautaselle. Vesi voidaan maustaa erilaisilla mausteilla tai nesteillä, kuten viinillä tai maidolla, joita voidaan käyttää lisäämään ruuan makua.
Vielä maukkaamman ruuan saamiseksi koljan salametsästykseen käytetty neste voidaan käyttää kastikkeen luomiseen. Yleinen tapa tehdä tämä on lisätä muita aineosia, kuten yrttejä tai vihanneksia, nesteeseen, kun kala on kypsennetty, ja sekoittaa ne keskenään. Salametsästön voi myös vähentyä, kun kala on poistettu ilman lisäaineita ja sitä käytetään koljan päälle.